La pasticceria professionale richiede oggi competenze molto più ampie rispetto al passato. Alla manualità e all’esperienza in laboratorio si affiancano lo studio delle materie...
Da Albugnano a Cocconato, passando per undici Comuni del Nord Astigiano, Riviera del Monferrato prova a costruire una lettura condivisa di un territorio che...
Nel giardino dell’Istituto Tecnico Agrario Carlo Gallini di Voghera, durante Oltrepò Terra di Pinot Nero e OltreGusto 2026, abbiamo incontrato Elisa Piaggi di Lefiole,...
Lunedì 7 settembre, all’Istituto Tecnico Agrario Carlo Gallini di Voghera, tra i banchi di OltreGusto – Oltrepò Terra di Pinot Nero 2026, abbiamo incontrato...
Sabato 26 settembre abbiamo trascorso la giornata a Terra Madre Salone del Gusto 2026, seguendo gli appuntamenti distribuiti nel centro di Torino. Stand, produttori,...
All’Auditorium della Banca di Asti, il 1° ottobre, l’anteprima della Guida Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso ha riunito una selezione di etichette provenienti...
Nel cuore delle Langhe, a Dogliani, l'ospitalità rurale trova una nuova e consapevole chiave di lettura contemporanea attraverso gli spazi di Vinea Relais.
Vinea Relais
La...
Una preparazione firmata dallo chef Paolo Cappuccio che mette insieme la morbidezza del midollo di vitello, la carne di capriolo lavorata a tartare e...
