Sono 127 le cantine recensite tra Friuli-Venezia Giulia e Slovenia nella guida Slow Wine 2027, cinque in meno rispetto alla precedente edizione, con 378...
Il Veneto conferma il proprio peso nella viticoltura italiana anche nell'edizione 2027 di Slow Wine, con 161 cantine recensite, due in più rispetto all'anno...
Cinquant’anni di vendemmie permettono di osservare quanto possa cambiare la viticoltura anche in un territorio dove i vigneti conservano ancora la struttura di secoli...
I primi bicchieri sono arrivati direttamente dalla botte a caduta. È cominciata così, venerdì 18 settembre alla Piazza dei Mestieri di Torino, la decima...
Quindici barrique di Barolo Vigna Gustava 2025, lotti comunali di Barolo e Barbaresco e, per la prima volta, una selezione di bottiglie storiche con...
Una pinsa fragrante, completata da qualche fetta di prosciutto crudo, oppure uno gnocco fritto ancora caldo, accompagnato dalla mortadella. Sono preparazioni che si prestano...
Le olive all’ascolana e la mozzarella in carrozza sono tra quelle preparazioni che difficilmente passano inosservate su un tavolo da aperitivo. Arrivano calde, con...
Il baccalà mantecato, servito su crostini di pane, e un piatto di verdure appena fritte sono preparazioni molto diverse, ma entrambe richiedono attenzione nella...
