In Primo Piano

Bere il Territorio, la XXV edizione premia letteratura, cultura del vino e sostenibilità, 26 settembre 2026

Notizie Angela Massa -
Venticinque edizioni per un concorso nato insieme a Go Wine e cresciuto attorno a un’idea rimasta centrale negli anni: leggere il vino attraverso i...

Colombo ha ospitato “Val Bormida: il futuro è già qui”, tra vino, territorio e cambiamento climatico, 2 ottobre 2026

Notizie Angela Massa -
Boschi, vigneti, pascoli, noccioleti e terreni modellati da una storia geologica complessa. A Bubbio, nell’Alta Langa astigiana, la tavola rotonda "Val Bormida: il futuro...

Galup festeggia il primo anno del flagship store di Torino con gli specialty coffee di 1895 Coffee Designers by Lavazza

Eventi Angela Massa -
A quasi un anno dall’apertura di via Andrea Doria, a Torino, Galup torna sul progetto che ha trasformato il suo flagship store torinese in...

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Vino e Bevande

La storia di Frecciarossa raccontata da Valeria Radici Odero a OltreGusto – Oltrepò Terra di Pinot Nero

Angela Massa -
Lunedì 7 settembre, all’Istituto Tecnico Agrario Carlo Gallini di Voghera, tra i banchi di OltreGusto – Oltrepò Terra di Pinot Nero 2026, abbiamo incontrato...
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Francesca Seralvo a Oltrepò Terra di Pinot Nero e OltreGusto 2026: Classese, nuovo statuto e mappa vitivinicola

Angela Massa -
Tre anni di cambiamenti, un nuovo statuto, la revisione del disciplinare del Metodo Classico DOCG, il ritorno del nome Classese e una prima mappa...
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Oltrepò Terra di Pinot Nero e OltreGusto, Masnaghetti presenta la nuova mappa vitivinicola, 7 settembre 2026

Angela Massa -
Una nuova mappa per leggere l’Oltrepò Pavese attraverso vigneti, vallate, altitudini, esposizioni e versanti. È il lavoro presentato lunedì 7 settembre al Teatro Valentino...
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Eventi

Anteprima Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso: ad Asti un percorso tra territori e grandi denominazioni

Bruno Rondi -
All’Auditorium della Banca di Asti, il 1° ottobre, l’anteprima della Guida Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso ha riunito una selezione di etichette provenienti...
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Galup festeggia il primo anno del flagship store di Torino con gli specialty coffee di 1895 Coffee Designers by Lavazza

Angela Massa -
A quasi un anno dall’apertura di via Andrea Doria, a Torino, Galup torna sul progetto che ha trasformato il suo flagship store torinese in...
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Purezza ad alta quota e visione d’impresa: Pian della Mussa lancia Golden e svela il suo modello di montagna

Irene Prandi -
Dalle vette delle Valli di Lanzo, il birrificio di Balme cresce oltre i 2.000 ettolitri, lancia la sua prima analcolica 100% bio da 18...
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Ristoranti e Locali

L’Uliveto, a Torino la Calabria di Claudio Lochiatto tra maccarruna, ’nduja e ricordi di casa

Angela Massa -
A Torino, in via Saluzzo, siamo tornati da L’Uliveto, il ristorante di Claudio Lochiatto, per una cena che ha attraversato alcuni dei piatti...
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Il Mecenate a Lucca, trent’anni di cucina lucchese tra tordelli e bistecca alla fiorentina

Angela Massa -
Ci sono ristoranti che finiscono per entrare nella geografia personale di un viaggio. Per noi Il Mecenate, a Lucca, è uno di questi: un...
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Vinea Relais e Cucina Decanto: a Dogliani la nuova sintesi tra ospitalità e la visione gastronomica di Vincenzo Mignuolo

Irene Prandi -
Nel cuore delle Langhe, a Dogliani, l'ospitalità rurale trova una nuova e consapevole chiave di lettura contemporanea attraverso gli spazi di Vinea Relais. Vinea Relais La...
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Cibo e Ricette

La ricetta di Paolo Cappuccio: midollo di vitello, tartare di capriolo e croccante di patata viola

Angela Massa -
Una preparazione firmata dallo chef Paolo Cappuccio che mette insieme la morbidezza del midollo di vitello, la carne di capriolo lavorata a tartare e...
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Bufala, mais e nocciola tostata: la ricetta di Alfredo Russo per la Golden Analcolica di Pian della Mussa

Angela Massa -
Per accompagnare il lancio della nuova Golden Analcolica di Pian della Mussa, lo chef Alfredo Russo, una stella Michelin al Dolce Stil Novo alla...
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Buccia di Patata, la ricetta anti-spreco di Stefano Malvardi per Cà Mariuccia nel World Vegetarian Day

Angela Massa -
Una patata cotta intera al sale, svuotata, fritta con la sua buccia e poi farcita nuovamente con la polpa mantecata al caprino. È "Buccia...
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