Dal profilo amarognolo, con una dolcezza che si rivela al palato, il carciofo è uno degli ortaggi più apprezzati in cucina grazie alla sua versatilità....
Tra le proposte stagionali del Pastificio Bolognese Muzzarelli, gli Abetini di Natale rappresentano uno dei formati più caratteristici del periodo, accompagnati da una salsa...
Nel periodo natalizio il Pastificio Bolognese Muzzarelli, laboratorio storico della pasta fresca torinese, propone una serie di preparazioni pensate per arricchire i menu delle...
Da oltre seimila anni il riso accompagna l’alimentazione di intere civiltà, diffondendosi dall’Asia al resto del mondo fino a diventare oggi uno degli alimenti...
Nel programma dedicato ai prodotti del Matese, ospitato nelle cucine del Don Alfonso 1890, la patata ha assunto un ruolo centrale. Un ingrediente umile,...
Nel percorso formativo ospitato dal Don Alfonso 1890 e dedicato alla valorizzazione delle produzioni del Matese, il lavoro sulla carne bianca ha ricoperto un...
Nel progetto dedicato ai prodotti del Matese, ospitato nelle cucine del Don Alfonso 1890, la segale è diventata uno degli ingredienti simbolo di questo...
Il Salame Piemonte IGP rappresenta il meglio della salumeria regionale: nasce da materie prime selezionate e da un forte legame con il territorio, che...
Da Costabissara, alle porte di Vicenza, continua la storia di Loison, una delle pasticcerie italiane più riconoscibili nel mondo. Fondata nel 1938 da Tranquillo...
Quando il cioccolato incontra la nocciola e prende forma ispirandosi al tartufo d’Alba, nasce qualcosa di inaspettato: è Tartufo Regale, creazione dello chef stellato...
