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Le migliori Mozzarelle in Italia secondo Gambero Rosso

L’estate italiana è indissolubilmente legata alla freschezza e alla bontà della mozzarella. Gambero Rosso, il celebre riferimento enogastronomico, ha dedicato un’intera classifica a questo formaggio, sul numero di agosto, elencando i migliori prodotti artigianali e industriali, inclusi quelli vegani e senza lattosio. Un viaggio alla scoperta delle eccellenze del made in Italy nel mondo delle mozzarelle: lasciatevi tentare dalla raffinatezza di sapori e tradizioni che da secoli conquistano il palato di tutti gli amanti del buon cibo.

Le Mozzarelle di Nicchia: Al vertice della classifica delle mozzarelle di nicchia troviamo la Campania, con l’Agricola Gentile di Agerola (Na) che conquista la vetta con il suo Fiordilatte, seguita dalla Fattoria Savoia di Roccabascerana (AV) con la medaglia d’argento. La Puglia non è da meno, aggiudicandosi il bronzo grazie all’azienda Delizia e la sua Deliziosa. La produzione di alta qualità si estende anche al Molise, con il Fiordilatte del Caseificio del Trigno a Trivento (CB) che brilla al quinto posto. La passione per la tradizione e la cura nella selezione delle materie prime caratterizzano questi prodotti.

Le Eccellenze della Grande Distribuzione: Nel mondo della grande distribuzione, alcune storiche aziende familiari italiane rappresentano con orgoglio le eccellenze del settore caseario. Mastro Archimede – Sabelli Mozzarella Fiordilatte di Ascoli Piceno primeggia con il suo marchio da oltre un secolo. La mozzarella di Manzi Giovanni a Itri (LT) si aggiudica il secondo posto, mentre il terzo è conquistato da Nonno Nanni con la sua Mozzarella di Giavera del Montello (TV).

Le scelte Vegan e Senza Lattosio: Le preferenze alimentari moderne sono rispettate con la presenza di mozzarelle vegane e senza lattosio. La start-up Dreamfarm presenta una mozzarella completamente a base di mandorle, apprezzata anche da brand come Pizzium. La migliore mozzarella senza lattosio è BeneSì di Coop, mentre la versione light è La Leggera Santa Lucia di Galbani. Ogni esigenza è soddisfatta con gusto e qualità.

La mozzarella, regina incontrastata dell’estate, si conferma un simbolo del made in Italy enogastronomico. Grazie alla dedizione di artigiani e aziende di lunga tradizione, il panorama delle mozzarelle italiane è variegato ed eccellente. Dai prodotti di nicchia ai marchi della grande distribuzione, fino alle scelte vegane e senza lattosio, le mozzarelle italiane sono un’ode alla bontà e all’innovazione. Che tu sia un amante del formaggio o preferisca una dieta più leggera, l’estate è il momento ideale per assaporare la freschezza e la squisitezza di questo capolavoro caseario italiano.

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