Sabato 18 ottobre 2025 Milano accoglie il ritorno della grande degustazione legata alla pubblicazione della guida Slow Wine 2026, giunta alla sua 16ª edizione. L’appuntamento è dalle 14 alle 20 al Superstudio Maxi in via Moncucco 35, dove gli spazi si trasformeranno in un’enoteca a cielo aperto con oltre 450 banchi d’assaggio e più di 900 vini selezionati. A presentarli saranno direttamente vignaioli e vignaiole provenienti da tutte le regioni italiane che aderiscono al Manifesto del vino buono, pulito e giusto.

La guida sarà disponibile in libreria e su slowfoodeditore.it dal 15 ottobre e rappresenta un punto di riferimento per appassionati, operatori e professionisti. L’evento milanese è l’unico del suo genere in Italia: un’occasione per assaggiare il meglio della viticoltura nazionale, incontrare i produttori premiati, confrontarsi sulle prospettive del settore e approfondire i temi ambientali, economici e sociali che attraversano il mondo del vino.

Quest’anno saranno presenti anche 133 aziende “novità”, ovvero realtà non recensite nella scorsa edizione, che parteciperanno per la prima volta alla degustazione portando esperienze, territori e vini da conoscere.

Tra gli aspetti più interessanti di Slow Wine 2026 spicca l’introduzione in guida della grammatura del vetro per ogni vino recensito. Un’informazione che accompagna il lettore verso scelte più sostenibili, proseguendo il percorso iniziato con la Slow Wine Fair e la guida Unpacking Wine, che ha posto l’attenzione sull’impatto ambientale degli imballaggi. Slow Wine invita infatti i produttori a ridurre il peso medio delle bottiglie da 0,75 l a meno di 450 grammi entro la fine del 2026, in particolare per i vini fermi. Un impegno che affianca la certificazione biologica e rafforza l’orientamento della guida verso una viticoltura sempre più responsabile.

Il biglietto d’ingresso, acquistabile sul sito di Slow Food, costa 49 euro (39 per i soci Slow Food e Fisar) e include una copia della guida.

La giornata si aprirà alle 10.30 con l’incontro Il futuro è leggero. Ridurre il peso, aumentare l’impatto positivo, dedicato al tema del packaging sostenibile. La bottiglia leggera è oggi uno strumento concreto per diminuire consumi ed emissioni e orientare la filiera verso pratiche più responsabili. All’incontro interverranno Walter Da Riz, direttore di Assovetro, e Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia. Seguirà la consegna dei premi speciali: alla Carriera, al Giovane Vignaiolo, per l’Accoglienza in cantina, per la Viticoltura Sostenibile, alla Novità dell’anno, per la Vitalità del suolo e il premio Slow Wine Coalition alla Solidarietà.

La nuova edizione della guida presenta numeri importanti: 7972 vini recensiti, 1172 cantine con certificazione biologica o biodinamica (o in conversione), 3023 vini in bottiglie dal peso uguale o inferiore a 450 grammi, 133 aziende “novità”, 242 Chiocciole, 188 Bottiglie, 49 Monete, 153 Best Buy, 196 locali del Bere Slow, 227 video visitabili tramite QR Code, 439 cantine che offrono ospitalità, 294 con ristoro e 845 che applicano uno sconto del 10% sull’acquisto dei vini.

La realizzazione è possibile grazie agli Official Partner: Bormioli Luigi, Estal, Fieramente, Eventi di Cartone, Guala Closures, Gruppo Saida, Reale Mutua e Winterhalter, con il supporto di Acqua S. Bernardo, Cambium, Corneo Pallets, PEFC e Pulltex. L’evento è organizzato in collaborazione con FISAR.

L’elenco delle oltre 450 cantine presenti a Milano

Abruzzo e Molise

Alto Adige

Basilicata

Campania

Emilia-Romagna

Friuli-Venezia Giulia

Lazio

Liguria

Lombardia

Marche

Piemonte

Puglia

Sardegna

Sicilia

Toscana

Trentino

Umbria

Valle d’Aosta

Veneto