Il 29 e 30 novembre 2025 la Stazione Marittima di Salerno ospiterà la terza edizione di Panettone d’Artista, il festival dedicato al panettone artigianale e alla pasticceria d’autore del Sud Italia. Dopo il successo delle prime due edizioni, l’appuntamento torna con un programma ancora più ricco, puntando su qualità, creatività e valorizzazione delle eccellenze locali.
Sostenuto dalla Camera di Commercio di Salerno e dal Comune di Salerno, l’evento è ormai un riferimento del calendario gastronomico campano, capace di mettere in dialogo maestri pasticcieri, produttori, operatori del settore e appassionati.
Anche quest’anno il festival riunirà professionisti provenienti da tutta la Campania e dal Mezzogiorno. Il pubblico potrà vivere un percorso che unisce degustazione, vendita e momenti formativi, scoprendo le versioni classiche del panettone e le creazioni più originali, realizzate con ingredienti selezionati e tecniche artigianali di alto livello.
Tra i temi al centro dell’edizione 2025 ci saranno l’attenzione alla sostenibilità, con la riduzione dell’uso di plastica e una gestione più consapevole dell’evento, e la valorizzazione delle materie prime locali attraverso produzioni a km 0. Spazio anche all’inclusione, con iniziative rivolte alle scuole e alle associazioni del territorio.
Non mancherà il Gluten Free Corner, dedicato ai panettoni senza glutine, realizzati con la stessa cura e qualità delle versioni tradizionali.
Uno dei momenti più attesi sarà la cerimonia dei Premi “Maestri Pasticceri“, che renderà omaggio alle eccellenze del mondo dolciario distintesi per ricerca, qualità e capacità di rinnovare la tradizione. A guidare il comitato di selezione sarà il giornalista Luciano Pignataro, punto di riferimento per la critica gastronomica italiana.
Il programma prevede masterclass tematiche con abbinamenti tra panettone, vini e prodotti locali, incontri con la stampa e talk rivolti ai professionisti. L’elenco completo degli ospiti e degli appuntamenti sarà diffuso prossimamente attraverso i canali ufficiali.
«Con Panettone d’Artista vogliamo valorizzare il lavoro dei maestri pasticcieri e delle imprese che portano avanti con dedizione l’arte dolciaria italiana. La terza edizione consolida un progetto che unisce gusto, cultura e identità del territorio, grazie al sostegno della Camera di Commercio di Salerno, del Comune e di una rete di partner che condividono la nostra visione. È un evento che cresce di anno in anno, segno che la qualità artigianale e la passione per il bello continuano a conquistare il pubblico», dichiarano Rosario Augusto (Presidente) e Roberto Jannelli (Direttore Artistico) di Erre Erre Eventi.
La seconda edizione, nel 2024, ha registrato oltre 5.000 visitatori, 2.500 panettoni venduti e 225 uscite sui media nazionali tra stampa, TV, radio e web. Hanno partecipato 34 maestri pasticcieri, con 7 masterclass tematiche e 50 panettoni donati a Caritas e Banco Alimentare nell’ambito del progetto Zero Spreco. All’evento erano presenti anche 30 ospiti media e 50 operatori professionali tra influencer e buyer.