Sabato 28 marzo 2026 Torino ospiterà la seconda edizione del Torino Homebrewing Lab (THL), la convention dedicata alla birra fatta in casa organizzata da Claudio Cafaro in collaborazione con l’associazione Birrafacendo.
Dopo il debutto dello scorso anno, l’iniziativa si ripresenta con un programma ampliato, confermando l’interesse di un pubblico arrivato da diverse regioni italiane. L’obiettivo resta quello di offrire strumenti concreti sia agli homebrewer più esperti sia a chi si avvicina per la prima volta alla produzione domestica.
La giornata sarà interamente dedicata alla formazione, con un calendario di incontri che affianca momenti teorici e attività pratiche. Il programma 2026 affronta i principali aspetti della produzione: dalle materie prime alla gestione dei processi, fino all’analisi sensoriale, con un taglio pensato per essere chiaro ma approfondito.
Tra gli ospiti sono annunciati birrai professionisti provenienti da alcune realtà del panorama brassicolo italiano, tra cui Birrificio La Piazza, DeLab Fermentazioni, Filodilana e Lieviteria. Esperienze e percorsi diversi che saranno messi a confronto con il pubblico degli appassionati.
Tra gli appuntamenti della giornata è previsto l’intervento di Davide Bertinotti, dedicato ai metodi di produzione del barley wine, uno degli stili più complessi e strutturati. Un contributo atteso sia per i contenuti tecnici sia per il ruolo di riferimento che Bertinotti ricopre nel mondo dell’homebrewing italiano.
Con la seconda edizione, Torino rafforza la propria presenza nel panorama della cultura brassicola, offrendo uno spazio di confronto tra appassionati e professionisti. Il Torino Homebrewing Lab si propone così come momento di aggiornamento e scambio per una comunità in crescita.
L’appuntamento è fissato per il 28 marzo 2026, giornata rivolta a chi si avvicina alla produzione casalinga e a chi desidera affinare tecniche e conoscenze.
