Dal 1° al 4 ottobre Metzger riapre il birrificio di via Catania 39 a Torino per la seconda edizione del Metzger Fest, quattro giorni dedicati alla cultura brassicola con degustazioni, incontri con i birrai, visite alla produzione, street food e musica dal vivo. Lunedì 5 ottobre il programma proseguirà con una giornata riservata agli operatori Ho.Re.Ca.
L’idea è utilizzare il luogo in cui la birra viene prodotta come punto d’incontro tra pubblico, birrai, ristoratori e professionisti del settore. Nei cortili saranno attivi i banchi alla spina di Metzger, affiancati da uno spazio dedicato ai birrifici ospiti e da un calendario di appuntamenti che entrerà nel merito della produzione, della ristorazione e del turismo legato alla birra.
«Vogliamo che il Metzger Fest sia un’occasione per entrare nel mondo della birra, non soltanto per berla», racconta Marco Bianco di Metzger. «La birra è il punto di partenza per parlare di territori, ristorazione, musica, storia e persone. Per questo abbiamo costruito un programma che alterna festa e approfondimento, mantenendo sempre uno spirito aperto, informale e conviviale».
Una parte del festival sarà riservata a Birrifici Ritrovati, progetto che riunisce Metzger, Birrificio Perugia, Birra Busalla e Birra Puddu. Quattro marchi con storie differenti, riportati oggi all’interno di una produzione contemporanea. Le loro birre saranno disponibili durante la manifestazione e sabato 3 ottobre diventeranno anche il tema di uno degli incontri in programma.
Il pubblico potrà inoltre entrare negli spazi produttivi attraverso visite guidate organizzate su prenotazione, in quattro turni giornalieri e con gruppi fino a 25 persone. Sarà possibile vedere gli impianti e conoscere più da vicino le principali fasi della lavorazione. A ricordare il passato del marchio ci sarà anche una piccola esposizione di manifesti pubblicitari storici di Birra Metzger.
Sul fronte gastronomico, TOUBERI Restaurant sarà presente con proposte di street food, mentre TONO, al civico 45 della stessa via, preparerà un menu dedicato ai giorni del festival.
L’apertura è prevista giovedì 1° ottobre alle 18 con l’inaugurazione, la prima visita alla produzione e il rituale della “prima botte”.
Alle 18.30 l’Area Talk ospiterà un incontro dedicato alla guida I CENTO TORINO 2027 di EDT, con un approfondimento sul rapporto tra birra e ristorazione torinese e la presentazione del Premio Metzger. A seguire, il momento “Spilla la tua birra” permetterà ai partecipanti di confrontarsi direttamente con la mescita.
Dalle 20.30 saliranno sul palco gli I Shot a Man, con un live blues.
Venerdì 2 ottobre il programma entrerà invece nella scena brassicola piemontese attraverso Birrificio La Piazza di Torino e Canediguerra di Alessandria. I birrai delle due realtà saranno protagonisti dell’incontro nell’Area Talk, seguito da una degustazione su prenotazione.
Nella stessa giornata verranno presentati il Consorzio Birra di Origine Piemonte e il Passaporto Turismo Brassicolo, progetto che mette in rete produttori e territori attraverso percorsi dedicati alla scoperta dei birrifici.
La musica della sera sarà affidata al Max Altieri Trio, dalle 20.30.
Sabato 3 ottobre l’attenzione passerà a Birrifici Ritrovati. A guidare l’incontro sarà Alessandra Agrestini, giudice internazionale e divulgatrice brassicola, che ripercorrerà il progetto e le storie di Metzger, Birrificio Perugia, Birra Busalla e Birra Puddu.
Alla parte di approfondimento seguirà una degustazione riservata a chi avrà prenotato. In serata, dalle 20.30, spazio al Rhythm’n’Blues dei The Hot Dogs.
Gli incontri delle diverse giornate saranno moderati da Marco Fedele, autore e conduttore enogastronomico torinese.
Domenica 4 ottobre il programma si aprirà alle 16 con un laboratorio dedicato agli onigiri, condotto da Carlo Mele, conosciuto come Chef Ojisan. Dodici i posti disponibili, con iscrizione obbligatoria.
Dalle 17 il birrificio resterà aperto al pubblico con le spine, il food e le visite alla produzione. Alle 20 è previsto “The Love You Take – storia e canzoni dei The Beatles”, spettacolo che chiuderà la parte aperta al pubblico della seconda edizione.
Lunedì 5 ottobre, Metzger ospiterà invece una giornata rivolta agli operatori Ho.Re.Ca., pensata per ristoratori, gestori di locali e professionisti. Sarà anche l’occasione per presentare Ottobre Metzger, iniziativa che coinvolgerà durante il mese una rete di locali nella proposta delle birre del marchio.
Il Metzger Fest 2026 si terrà dall’1 al 4 ottobre nel birrificio di via Catania 39 a Torino, con ingresso libero. Degustazioni, visite e laboratori con posti limitati richiedono la prenotazione.