Un Trentodoc unico nel suo genere, affinato per anni a 40 metri di profondità nel Lago di Garda, dove il tempo e le correnti ne modellano l’eleganza. Prodotto dalle uve Chardonnay coltivate sulle terrazze dell’Alto Tennese, nasce in un territorio caratterizzato da terreni calcarei e brezze costanti, elementi che contribuiscono alla sua identità distintiva.
Brezza Riva Silente entra nel panorama enologico come nuova espressione di Agraria Riva del Garda. Questo Trentodoc si distingue per un processo di maturazione innovativo, che unisce la produzione vitivinicola dell’Alto Garda Trentino a un affinamento subacqueo nelle profondità del lago. L’annata 2019 è un blanc de blancs 100% Chardonnay, ottenuto dai vigneti terrazzati dell’Alto Tennese e lasciato riposare in condizioni particolari accanto alla scultura sommersa del Cristo Silente. Il risultato è uno spumante dal carattere elegante, con un perlage fine e persistente, una struttura armoniosa e un bouquet che spazia dalle note agrumate alla frutta secca, arricchito dal particolare affinamento subacqueo.
Le uve di Brezza Riva Silente provengono da un vigneto storico situato a 450 metri di altitudine, dove l’alternanza termica, il suolo calcareo e le brezze del lago garantiscono un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Dopo una raccolta manuale e una vinificazione attenta tra acciaio e barrique di rovere francese, le bottiglie vengono adagiate sul fondale del Lago di Garda. Qui, la temperatura costante, la ridotta presenza di ossigeno e il movimento naturale delle correnti creano le condizioni ideali per un affinamento che ne esalta le qualità.
Con Silente, la linea Brezza Riva Trentodoc si amplia, affiancandosi a Brezza Riva Brut, Brezza Riva Rosé e Brezza Riva Riserva. Una nuova sfumatura della produzione della Cantina di Riva, che continua a sperimentare e a valorizzare il legame con il territorio.
«Questo spumante rappresenta la nostra volontà di elevare sempre più la qualità della produzione vinicola, esplorando metodi di affinamento innovativi che esprimono al meglio il rapporto con il nostro lago. Silente racchiude l’essenza del territorio e l’evoluzione della nostra enologia», ha dichiarato Giorgio Planchenstainer, presidente di Agraria Riva del Garda.
Le bottiglie di Brezza Riva Silente 2019 sono disponibili in edizione limitata nello Store Rurale di Agraria Riva del Garda e sullo shop online https://store.agririva.it/.
Per scoprire di più su questo Trentodoc, è disponibile un sito dedicato: www.brezzarivasilente.it.