Il 30 settembre alle ore 20, con inizio degustazione alle 20.30, la Banca del Vino porta alla Bollina Winery di Serravalle Scrivia una serata che unisce due eccellenze piemontesi: il Vermouth di Torino e le bollicine Alta Langa DOCG.
Ospite d’onore sarà Giulio Bava, enologo e produttore della storica cantina Cocchi di Cocconato (AT), che guiderà i partecipanti attraverso un percorso di assaggi e racconti. Accanto a lui, l’accoglienza di Mirko Sciutto, che per l’occasione ha creato una raffinata selezione di tramezzini gourmet torinesi a tre piani, proprio come nelle caffetterie storiche della città: burro e acciughe, sedano con mela e gorgonzola, vitello tonnato con salsa tonnata e uova sode. Abbinamenti pensati per accompagnare alla perfezione le cuvée di Alta Langa. A coordinare la serata sarà Laura Norese.
Il programma si apre con un cocktail Vermouth & Tonic, seguito dalla degustazione guidata di tramezzini piemontesi e di tre etichette d’eccellenza: Alta Langa DOCG Brut Totocorde 2019, premiato dalla guida Slow Wine 2026, Alta Langa DOCG Extra Brut Bio 2020 e un risotto all’Alta Langa e nocciole del Piemonte abbinato al Pas Dosé 2017. La serata proseguirà con il racconto di Giulio Bava e l’assaggio di due interpretazioni: Pas Dosé Espressione Noir 2018 ed Espressione Blanc 2018. In chiusura, i dolci canestrelli di Gavi incontreranno il Vermouth Amaro Dopo Teatro.
La location sarà la Bollina Winery di via Monterotondo a Serravalle Scrivia. Il costo della serata è di 45 euro, con un prezzo ridotto a 40 euro per soci della Banca del Vino, Donne del Vino e associati FISAR in regola con la quota 2025. È previsto un codice sconto dedicato (VERAL25) da inserire direttamente al momento dell’acquisto online. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria sul sito: clicca qui.
La Banca del Vino custodisce nelle cantine storiche dell’Agenzia di Pollenzo oltre 50.000 bottiglie e ha come obiettivo la diffusione della cultura enologica italiana. Nata alla fine degli anni Novanta grazie a un’iniziativa di Slow Food, oggi è un punto di riferimento internazionale per la conoscenza dei territori vitivinicoli, con attività didattiche, degustazioni e un patrimonio unico di etichette selezionate.
La serata sarà guidata da Laura Norese, che dal 2017 collabora con la guida Slow Wine, portando nei suoi incontri la ricchezza dei vigneti e delle cantine tra Monferrato, Langhe, Roero, Gavi e Colli Tortonesi. Il suo obiettivo è trasformare ogni degustazione in un’esperienza di scoperta culturale e umana.