Dalla Sicilia a Firenze, passando per Roma, la mixology entra negli hotel VRetreats come linguaggio narrativo: quattro drink list raccontano città, miti, dinastie e artisti attraverso ingredienti, tecniche e riferimenti culturali.
Il brand di hôtellerie di VOIhotels, pensato per chi ama arte, storia e cultura italiana, affida ai bar di quattro delle sue nove strutture un progetto costruito sull’identità dei territori. Palazzo Artemide a Ortigia, Atlantis Bay a Taormina, Donna Camilla Savelli a Roma e Il Tornabuoni a Firenze propongono cocktail signature che traducono in forma liquida racconti, personaggi e atmosfere delle città che li ospitano.
A Siracusa, Palazzo Artemide si trova a Ortigia, nella parte più antica della città, tra la Cattedrale e l’Arcivescovado. Fondato nel 1880, l’hotel conserva il legame con un luogo attraversato da millenni di storia, affacciato sul Mar Ionio e segnato da un patrimonio culturale che continua a dialogare con la vita contemporanea.
Per la stagione estiva, l’Amunì Cocktail Bar presenta la drink list “Sicilia Contemporanea”, ispirata al Genius Loci e ai siciliani che si sono distinti a livello internazionale nella musica, nel teatro e nella scrittura. Tra le proposte figurano Rosa Balistreri, con bourbon, riduzione di Cherry Amantillado, Timous Amaro e Campari all’arancia, e Andrea Camilleri, con gin, alga rossa siciliana, basilico, cordiale di pomelmo e ciliegino, soluzione salina e CO2.
Accanto alla proposta alcolica, seguendo il trend dello Zebra Striping, nasce anche una drink list alcohol free dal titolo “Miti e leggende siciliane”. I mocktail rendono omaggio all’immaginario dell’isola e ai suoi racconti più riconoscibili. Tra questi c’è Scilla & Cariddi: Vortice di Seduzione, preparato con cordiale al mandarino, Gin Tanqueray 0, soda lime e zenzero, servito con cubotto al burro di cacao.
A Taormina, Atlantis Bay è l’unico hotel situato nei pressi della Baia delle Sirene. La struttura si distingue per un’architettura ispirata a un antico villaggio di pescatori e per la spiaggia privata, uno spazio riservato affacciato su uno dei tratti più riconoscibili della costa siciliana.
Al Kori Bar, la nuova drink list “Dall’Abisso all’Olimpo” costruisce un percorso sensoriale che parte dalle profondità delle fosse marine siciliane e sale idealmente verso le vette divine dell’Olimpo, quando la Sicilia era chiamata Trinacria. Ghiaccio, acqua e sale diventano strumenti di racconto e di miscelazione, accompagnando ogni sorso in una progressione che richiama il passaggio dall’abisso alla luce.
Tra le proposte compaiono Colapesce, con Tanqueray 10, soluzione salina di Trapani, vermouth orange infuso all’alga kombu e olio essenziale di femminello bruciato, e Aretusa, con agave, pompelmo e acqua di fiori d’arancio sodata home made.
A Roma, Donna Camilla Savelli porta la mixology in un palazzo progettato da Borromini, a Trastevere. La proposta rende omaggio alle famiglie romane che, con visione e mecenatismo, hanno lasciato un’eredità artistica, culturale e architettonica ancora oggi visibile nella Capitale.
L’Elementa Lounge Bar & Bistrot dedica la propria drink list “Dinastie Alchemiche” alle casate nobiliari che hanno segnato la storia di Roma. Ogni cocktail associa ingredienti e richiami simbolici alle principali famiglie capitoline, trasformando la memoria storica in un percorso di gusto.
Tra le creazioni ci sono Famiglia Pamphilj, con vodka al miele, decotto di foglie d’ulivo, limone, sciroppo di zucchero e soda all’arancia, e Famiglia Barberini, con Gin Disonesto London Dry, cordiale di pomodoro e soluzione salina.
A Firenze, Il Tornabuoni occupa uno dei palazzi più antichi e prestigiosi del centro storico. L’hotel si rivolge a chi desidera vivere la città degli Uffizi e del Rinascimento toscano attraverso un’ospitalità legata all’arte, all’architettura e alla cultura del luogo.
La drink list di The Butterfly Terrace rende omaggio alla creatività con “Spirito del Rinascimento”, un percorso tra epoche, colori e sapori. Il racconto attraversa il Rinascimento fiorentino di Michelangelo e Botticelli, l’arte moderna e contemporanea di Modigliani, l’Ottocento letterario e il Romanticismo. La miscelazione diventa così una narrazione sulla bellezza, sul tempo e sulla luce di Firenze.
Tra le proposte figurano Leonardo Sabatini, con gin, Campari, Sweet Vermouth Antica Formula, Poire & Williams Cognac, Cynar, China Martina, cannella e anice stellato, e Puccini, con Eagle Rare 10 anni, Bulleit Rye, shrub di pera e maggiorana, bitter.
Con queste quattro drink list, VRetreats costruisce una mappa del bere contemporaneo che parte dagli hotel e arriva alle città. Ogni indirizzo sceglie un registro diverso: la Sicilia dei miti e dei personaggi leggendari, Roma delle grandi dinastie, Firenze delle arti e della memoria creativa. Il risultato è un itinerario che unisce ospitalità, ricerca nel bicchiere e racconto dei territori, trasformando il cocktail in una chiave di accesso alla storia e all’identità dei luoghi.