Il 19 novembre ci siamo immersi nell’atmosfera dell’evento “Svitati” a Saluzzo, organizzato dalla delegazione Ais Cuneo, dedicato alle vite e ai vini verticali. Questa manifestazione, nata da un territorio storicamente legato alla viticoltura, ha ampliato i confini enoici non solo nel contesto piemontese, ma anche in altre zone montane e pedemontane italiane.
Svitati non è solo una celebrazione geografica, ma un’affascinante sfida alle convenzioni, un’idea audace che si materializza nella creazione di vini al di fuori delle vie del mainstream. È una verticalità che trascende il territorio fisico, diventando uno stile identitario per le singole aziende, basato su paradigmi unici.
Ciò che accomuna gli “Svitati” in questa audace avventura verticale sono diversi elementi. In primo luogo, la rarità dei vitigni utilizzati, spesso autoctoni e antichi, coltivati e vinificati con cura. Le difficoltà pratiche e logistiche nell’affrontare vigne aggrappate a pendii ripidi o in angoli montani dimenticati aggiungono un tocco di eroismo alla produzione vinicola. La microproduzione e le dimensioni contenute caratterizzano ulteriormente questo mondo, insieme alla marginalità delle zone di origine, che vanno oltre le coordinate geografiche per abbracciare una dimensione più ampia.
Durante questa giornata, abbiamo avuto l’opportunità di incontrare i produttori e assaporare i loro vini presso i banchi di degustazione. Con alcuni di loro si è instaurato un piacevole rapporto, durante il quale il tempo è volato in tante belle chiacchiere. È stato particolarmente interessante scoprire Vincenzo della cantina Albanese SEB Winery, fondata nel 2021 sulle colline di Valona, ampliando così i nostri orizzonti oltre i confini italiani.
I vini che abbiamo degustato sono stati i seguenti:
Le Piane
1. Bianko 2022
2. Nebbiolo Colline Novaresi 2022
3. Mimmo 2019
4. Boca 2019
5. Piane 2021
Cuna
1. Cuna Pinot Noir 2019
Garagisti di Sorgono
1. Garage Rosso 2022
2. Murru 2021
3. Parisi 2021
4. Manca 2020
5. Uras 2021
Podere Anima Mundi
1. The Little Dreamer 2022
2. Gava Gai 2020
3. Bad Girls Go Everywhere 2021
4. Dreamtime 2018
Abbazia San Giorgio
1. Papotta 2022
2. Zibimbo 2022
3. Zibibbo 2022
4. Lustro 2021
5. Canto del Grillo 2021
6. Deefiu 2022 Vendemmia Tardiva
7. Cloe 2021
8. Cumparone 2021
Seb Winey
1. Orange 2021 Shesh i Bardhe
2. Plaku
3. Balaj Norusko Vloshi 2021
4. Sason 2022
Di Francesco Gasperi
1. Planchettes 2022
2. Fumin 2020
Montenigo
1. Valpolicella 2021
2. Valpolicella Superiore 2018
3. Amarone della Valpolicella 2018
Beltramo
1. Marco Beltramo Pinerolese Pista 2019
2. La Madre 2020
3. Ciocchetta 2020
