Il 28 e 29 gennaio 2024, Grottaglie (TA) vedrà il ritorno della quinta edizione di “Evoluzione Naturale” presso l’Antico Convento dei Cappuccini. Questa millenaria struttura, recentemente oggetto di due anni di attenti lavori di riqualificazione, accoglierà oltre 60 vignaioli provenienti da tutta Italia, Austria, Spagna, Slovenia e Libano. Il Convento, situato nella selvaggia Gravina del Fullonese, vanta una storia ricca di evoluzioni, trasformandosi nel corso dei secoli da ospizio di mendicità a convitto femminile, fino a diventare oggi un centro culturale che testimonia il patrimonio storico e architettonico di Grottaglie.
Il “Fuori Salone Evoluzione Naturale” del 27 gennaio 2024 trasformerà la città di Grottaglie, celebre per le sue vigne e tradizioni ceramiche, in un’area di degustazioni e incontri. I locali della città ospiteranno alcuni dei protagonisti di “Evoluzione Naturale”, offrendo l’opportunità di incontrare i vignaioli, degustare i loro vini e condividere esperienze in un contesto di assoluto relax.
Domenica 28 gennaio, dopo l’apertura ufficiale, prenderà vita il workshop tematico “2022 e 2023: due annate, una difficile sintesi“. Moderato da Matteo Gallello, esperto cronista del vino, assaggiatore e docente, il workshop vedrà la partecipazione di Mario Malagoli, docente presso l’Università degli Studi di Padova, e Paolo Ravano, consulente agronomico. Insieme, approfondiranno la gestione del suolo e la comprensione della fisiologia della vite, offrendo una prospettiva su due annate estreme.
Dalle ore 11:00 alle 19:00 nei giorni 28 e 29 gennaio, i banchi d’assaggio si apriranno ufficialmente ad operatori del settore e appassionati del vino che abbracciano la filosofia della rispettosa coltivazione delle viti, seguendo criteri di sostenibilità in tutta la filiera produttiva.
I banchi di assaggio saranno aperti:
Domenica 28 Gennaio | 12.00 – 19.00
Lunedì 29Gennaio | 10.00 – 19.00
Il costo del ticket intero è di € 20,00 al giorno; € 35,00 per entrambe le giornate.
Sono previsti ticket ridotti per:
soci delle Associazioni Food & Wine riconosciute:
€ 15,00 al giorno;
€ 25,00 per entrambe le giornate.
ATTENZIONE: All’ingresso bisognerà mostrare la tessera associativa
Operatori Horeca (max 2 per P.IVA):
€ 10,00 al giorno;
€ 15,00 per entrambe le giornate.
Gli operatori della Stampa avranno accesso gratuito, con registrazione entro il 27/01/2024.
ATTENZIONE: All’ingresso bisognerà mostrare il tesserino
Il ticket comprende il kit di degustazione:
Pass bracciale per la degustazione libera ai banchi di assaggio
Calice e sacca porta calice
Il ticket non comprende l’accesso ai laboratori di degustazione e alla mensa, riservata solo agli espositori.
Durante l’evento saranno presenti postazioni Food, acqua, caffè riservati ai visitatori.
