Le festività natalizie portano con sé la voglia di condividere momenti speciali con le persone care. Recla, azienda storica dell’Alto Adige e tra i 27 produttori certificati di Speck Alto Adige IGP, offre una proposta gourmet perfetta per rendere unici gli aperitivi di Natale.
Realizzato con cosce di suino selezionate e lavorato seguendo metodi tramandati da generazioni, lo Speck Alto Adige IGP Recla si distingue per la sua qualità superiore. Affumicato con legno di faggio e lasciato stagionare per almeno 22 settimane nell’aria fresca della Val Venosta, conquista con il suo aroma delicato e il gusto equilibrato, ideale anche per i palati più esigenti.
Questo prodotto si presta a numerose preparazioni natalizie, dal classico abbinamento con crostini fragranti, formaggi stagionati e frutta secca, fino a ricette più creative come i lollipop di mozzarelline, granella di pistacchio e speck Alto Adige IGP. La sua sapidità e il profilo aromatico lo rendono un elemento versatile, capace di esaltare i sapori delle feste in ogni piatto.
Optare per lo Speck Alto Adige IGP Recla significa scegliere un prodotto di eccellenza, frutto di una lunga tradizione familiare e garantito dalla certificazione IGP, che ne protegge le caratteristiche distintive.
Lollipop di mozzarelline, granella di pistacchio e Speck Alto Adige IGP Recla
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 12 lollipop
Ingredienti:
- 12 fette di Speck Alto Adige IGP Recla
- 12 mozzarelline medie
- 2 cucchiai di granella di pistacchio
- Germogli di daikon rosso (facoltativo)
Procedimento:
- Sgocciolate e asciugate accuratamente le mozzarelline.
- Passatele nella granella di pistacchio, premendo delicatamente per farla aderire uniformemente.
- Avvolgete ogni mozzarellina con una fetta di speck, lasciandola leggermente arricciata per un tocco estetico.
- Completate, a piacere, con germogli di daikon rosso o erbe aromatiche e infilzate ciascun lollipop con uno spiedino.
Questi lollipop sono un’idea originale e gustosa, perfetta per arricchire la tavola delle feste.
