Domenica 19 gennaio 2025 Breganze ospiterà la 30ª edizione della “Prima del Torcolato“, un appuntamento che celebra una lunga storia vitivinicola, accompagnata dalle note del Violino Torcolato, realizzato dal liutaio Fabio Dalla Costa, e dall’intervento teatrale di Diego Dalla Via. Durante l’evento, il fumettista vicentino Ivan Bigarella sarà proclamato Ambasciatore del Torcolato nel mondo per il 2025.
Il Torcolato, vino passito DOC di Breganze, festeggia quest’anno tre decenni di successi. Domenica 19 gennaio, il rito della prima spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita animerà nuovamente la piazza principale del paese, rinnovando una tradizione consolidata e ricordando il traguardo dei trent’anni dalla sua inclusione nella denominazione DOC Breganze.
Nella Pedemontana Vicentina, il vino si intreccia con la storia e l’identità del territorio. Il Torcolato, il cui nome comparve per la prima volta nel 1890, è diventato un simbolo della denominazione. Trent’anni fa, questa eredità ha trovato nuova linfa nel rito della spremitura pubblica: dopo quattro mesi di appassimento nei fruttai, i grappoli di uva Vespaiola vengono torchiati in piazza, dando vita al primo mosto della nuova annata.
“Raggiungere la 30ª edizione è motivo di grande orgoglio per tutto il Consorzio e per le cantine associate“, sottolinea Giuseppe Vittorio Santacatterina, Presidente del Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei vini Breganze. “Il Torcolato DOC Breganze ha saputo affrontare con successo la crisi dei vini dolci in Italia, mantenendo una domanda stabile. La sua forza risiede nella qualità e nel forte legame con il territorio, grazie ai migliori grappoli di uva Vespaiola, vitigno autoctono di Breganze“.
Guardando al futuro, Santacatterina aggiunge: “La sfida dei prossimi cinque anni sarà portare il Torcolato a un livello ancora più alto, sia in Italia che all’estero. Questo sarà possibile solo grazie alla collaborazione tra le cantine DOC Breganze, valorizzando al massimo il territorio che rappresentiamo“.
Programma della 30ª “Prima del Torcolato”
La 30ª edizione della “Prima del Torcolato” si aprirà domenica 19 gennaio alle 9:00 con l’inaugurazione in piazza della Mostra Mercato dei prodotti locali e dello stand dedicato al Torcolato, organizzato dalla Pro Loco Breganze. Qui sarà possibile degustare i vini dei produttori aderenti al Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei Vini Breganze e assaporare “La Pèca del Salbaneo“, un dolce artigianale preparato con ingredienti d’eccellenza: Torcolato D.O.C. Breganze, Ciliegia di Marostica I.G.P. e olio extravergine d’oliva della Cooperativa Pedemontana del Grappa.
Dalle 13:30 alle 16:00 si potrà partecipare a “Brindisi in Campanile“, un’esperienza che prevede visite guidate alla Torre Diedo, uno dei campanili più alti del Veneto, con degustazioni a cura dell’Associazione Arci-Ciacola e del Gruppo Campanari di Breganze.
Alle 14:15 inizieranno le attività principali dell’evento. La sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato D.O.C. Breganze darà il via al pomeriggio, seguita dai saluti ufficiali e dall’investitura dei nuovi Confratelli e del nuovo Ambasciatore del Torcolato nel mondo per il 2025. Quest’anno il titolo andrà a Ivan Bigarella, fumettista e illustratore vicentino, noto per il suo lavoro con Disney, tra cui le copertine di Topolino e Paperinik. L’investitura culminerà nel brindisi con il primo mosto di Torcolato della vendemmia 2024, ottenuto dalla spremitura effettuata con il tradizionale torchio in piazza.
L’evento includerà anche momenti artistici e musicali, con lo spettacolo teatrale Parole intorcolà di Diego Dalla Via e l’esibizione del Violino Torcolato, strumento unico realizzato dal liutaio Fabio Dalla Costa.
Dalle 16:30 alle 20:00 sarà possibile partecipare al “Fruttaio Tour“, con visite guidate gratuite in otto cantine della zona: Cantina Beato Bartolomeo Da Breganze, Col Dovigo, IoMazzuccato, Le Colline Di Vitacchio Gianpietro, Maculan, Miotti Firmino, Transit Farm e Vitacchio Massimo.
L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Breganze in collaborazione con il Comune di Breganze, il Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei vini Breganze e la Magnifica Fraglia del Torcolato, con il supporto di BCC Veneta.
D.O.C. Breganze
Il Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei vini Breganze è stato fondato nel 1982 da cinque produttori e conta oggi 17 soci vinificatori. L’area coperta comprende la Pedemontana Vicentina, zona di lunga tradizione vitivinicola, che dal 1969 beneficia della Denominazione di Origine Controllata Breganze, la prima nella provincia di Vicenza. Il territorio si estende tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta, con Breganze come punto centrale, affiancata da località come Thiene e Bassano del Grappa.
La D.O.C. Breganze include quindici tipologie di vini, tra cui Bianco, Tai, Vespaiolo, Pinot Grigio, Merlot e, naturalmente, il Torcolato, riconosciuto come il prodotto più rappresentativo della denominazione.
Il Torcolato
Il Torcolato D.O.C. Breganze è un vino dolce ottenuto dai grappoli di uva Vespaiola, coltivata esclusivamente in questa zona. Le uve, selezionate durante la vendemmia, vengono appese in ambienti arieggiati per favorire l’appassimento. A gennaio, i grappoli raggiungono un livello di zuccheri ideale e vengono torchiati per estrarre il mosto. La fermentazione avviene lentamente, seguita da un affinamento in botti di legno per almeno due anni, fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia.
Per ulteriori informazioni: www.breganzedoc.it