Dal 5 al 7 settembre 2025 Cocconato d’Asti accoglie Cocco Wine 2025, la rassegna dedicata al vino e ai sapori del territorio. Per l’occasione, la Gelateria Alberto Marchetti arricchisce l’esperienza del pubblico con una collezione di gusti speciali nati dalla collaborazione con la storica Casa Cocchi, interprete del Vermouth di Torino dal 1891.
Il maestro gelatiere torinese ha ideato ricette che raccontano il Monferrato con freschezza e carattere, coniugando sapori della tradizione locale e creatività contemporanea.
I gusti firmati da Alberto Marchetti e Casa Cocchi
- Sorbetto al Lampone e Americano Cocchi Rosa: il frutto estivo incontra l’intensità aromatica dell’aperitivo rosato.
- Zabajone e Vermouth Storico Cocchi: un classico intramontabile reso cremoso e vellutato dalle note botaniche dello Storico Vermouth di Torino.
- AlbiCocchi – Sorbetto all’Albicocca e Americano Bianco Cocchi con profumo di menta: dolcezza fruttata e freschezza aromatica, in un gioco di rimandi che unisce i nomi e le identità dei protagonisti.
Accanto a questi abbinamenti, Alberto Marchetti propone la “Robiola Balzi di Cocconato”,un gusto che trasforma il celebre formaggio locale in gelato. Una scelta che diventa dichiarazione di appartenenza al borgo che lo ospita e che restituisce in chiave creativa un prodotto simbolo del territorio.
I gelati realizzati per Cocco Wine saranno disponibili per tutta la durata del festival presso la Gelateria Alberto Marchetti, nel centro di Cocconato d’Asti.
