Una nuova linea senza glutine amplia la proposta de La Perla di Torino, che interpreta il Cioccolato Dubai attraverso una selezione di prodotti ispirati al pistacchio e alla pasta kadayif, declinati in una gamma che va dal tartufo all’uovo pasquale.
Dubai Style nasce come rilettura personale di un gusto che ha attirato l’attenzione del mercato internazionale. Alla base c’è l’incontro tra il cioccolato, elemento identitario della maison torinese, la pasta di pistacchio e la pasta kadayif, scelta per la sua struttura e per la capacità di aggiungere una nota croccante alle preparazioni.
Il progetto si inserisce nel percorso già tracciato dall’azienda, che da anni lavora sul pistacchio e su ricette che ne valorizzano intensità e texture. Non si tratta quindi di una collezione costruita su una tendenza effimera, ma di una variazione coerente con il linguaggio produttivo della casa, che ha già ottenuto riconoscimenti come il premio d’Eccellenza all’ultima edizione del concorso Tavoletta d’Oro.
Lo sviluppo della linea è passato da una fase di ricerca mirata sulle materie prime, con particolare attenzione alla pasta kadayif, individuata in una versione di alta qualità e completamente gluten free. Una scelta che ha permesso di mantenere standard elevati e di ampliare la fruibilità dei prodotti. Il risultato è una collezione composta da tre referenze disponibili tutto l’anno e due proposte stagionali, pensate per rispondere alle richieste del mercato senza rinunciare alla precisione artigianale che caratterizza La Perla di Torino dal 1992.
La linea Dubai Style comprende:
Tartufo di Cioccolato Dubai Style
Cioccolato bianco, pasta di pistacchio, pistacchi interi e pasta kadayif, rifiniti con una copertura di Cioccolato al latte.
Senza glutine. Confezionato a mano.
Prezzo: 15,55 euro
Peso: 200 g
Mattonella di Cioccolato Dubai Style
Cioccolato al latte con un ripieno di pasta di pistacchio e pasta kadayif, costruito su un contrasto tra morbidezza e croccantezza.
Senza glutine. Confezionata a mano.
Prezzo: 18,90 euro
Peso: 240 g
Crema Spalmabile Dubai Style
Crema al pistacchio arricchita da gocce di Cioccolato e pasta kadayif.
Senza glutine. Confezionata a mano.
Prezzo: 10,70 euro
Peso: 150 g
Accanto alle referenze continuative, la linea si completa con due proposte stagionali: l’Uovo di Cioccolato Dubai Style, caratterizzato da una lavorazione bicolore che combina Cioccolato al latte, pistacchio, granella di Nocciola Piemonte IGP e pasta kadayif, e la Colomba Dubai Style, lievitato pasquale farcito con crema al pistacchio e gocce di Cioccolato al latte, con una copertura di Cioccolato, pistacchi e pasta kadayif.
“Con il Dubai Style – dice Valentina Arzilli, CEO di La Perla di Torino – giochiamo una partita nuova, ma con le qualità di sempre. Abbiamo scelto di presentare un’intera collezione unendo ciò che sappiamo fare meglio al desiderio di interpretare personalmente un trend internazionale sempre più richiesto. Così, partendo dall’eccellenza delle nostre linee a base pistacchio, abbiamo selezionato un’ottima pasta kadayif 100% gluten free, che ci ha permesso di ricreare uno stile Dubai a modo nostro, per garantire a tutti la possibilità di vivere un’esperienza di gusto indulgente e autentica”.
Anche il packaging segue questa linea di coerenza, con una palette che richiama il pistacchio e gioca su verde, viola e accenti di giallo. Una scelta visiva che accompagna una proposta pensata per intercettare nuovi gusti senza perdere il legame con l’identità artigianale dell’azienda.
