Il 20 aprile 2026 a Torino, nella sede di AIS Piemonte, una giornata interamente dedicata al Canelli DOCG mette a fuoco uno dei territori più identitari del Moscato attraverso analisi tecnica e degustazioni.
L’iniziativa, promossa dall’Associazione Produttori Moscato Canelli insieme al Consorzio dell’Asti DOCG, nasce con l’obiettivo di approfondire struttura, caratteristiche e lettura geografica della denominazione. Al centro dell’incontro, la presentazione della nuova cartografia firmata da Alessandro Masnaghetti, strumento di analisi che restituisce una visione dettagliata dei vigneti e delle sottozone.
La mattinata, riservata a stampa e operatori, si apre alle 10.30 con l’accredito dei partecipanti e prosegue con la masterclass delle 11.00. Qui Alessandro Masnaghetti guida un approfondimento sui cru di Canelli DOCG, attraversando geologia, composizione dei suoli e condizioni pedoclimatiche. Un lavoro che entra nel dettaglio della denominazione e che si completa con una degustazione mirata a evidenziare le differenze tra le diverse aree produttive, insieme a un focus sulle specificità del disciplinare.
Nel pomeriggio l’evento si apre al pubblico, con accesso su prenotazione. Dalle 14.00 alle 20.00 la sede di AIS Piemonte ospita i banchi d’assaggio, occasione di confronto diretto con i produttori e di esplorazione delle diverse interpretazioni del Canelli DOCG. Il percorso di degustazione è affiancato da abbinamenti gastronomici grazie al progetto Rob-In, curato dal Consorzio di Tutela del Formaggio Roccaverano DOP, che propone una selezione dei propri prodotti.
La giornata riunisce numerose aziende del territorio: Bocchino Giuseppe, Castello di Canelli, Cascina Cerutti, Ghione Anna, La Morandina, Mario Torelli, Forteto della Luja, Beppe Marino, Cascina Barisel, Cascina Fonda, Coppo, Ca’ de Lion, Gianni Doglia, L’Armangia, Marchesi di Barolo, Merlino Piercarlo, Mongioia, Cantina Pianbello, Scagliola Giacomo, Tenuta Il Falchetto, Tenuta La Cova – Ca’ d’Gal, Tojo, Ugo Balocco.
L’appuntamento si chiude alle 20.00, al termine dei banchi d’assaggio. L’ingresso alla sessione pomeridiana è fissato a 15 euro, con prenotazione online.
L’evento si svolge presso la sede di AIS Piemonte, in via Modena 23 a Torino, ed è realizzato in collaborazione con AIS Piemonte e il Consorzio di Tutela del Formaggio Roccaverano DOP.