Tra Bolgheri, Bibbona e Suvereto nasce RISICO, la nuova etichetta firmata Le Crocine, un Syrah che prende forma da un percorso fatto di tentativi, scelte e direzioni non sempre scontate.
Il nome rimanda alla natura stessa del progetto: tentativi, prove, scelte agronomiche ed enologiche portate avanti con l’obiettivo di individuare la varietà più adatta a interpretare questa parte di Toscana. Da qui nasce un vino costruito sul confine tra calcolo e coraggio, tra tecnica e istinto, pensato non come esercizio di stile ma come espressione precisa di un luogo.
RISICO è un 100% Syrah che evita l’opulenza più prevedibile e punta invece su equilibrio, intensità e misura. La sua ambizione è dimostrare che l’Alta Maremma può parlare una lingua elegante, con un profilo appagante e rotondo, ma senza perdere slancio e freschezza.
La lavorazione parte da una selezione rigorosa delle uve. Gli acini passano su un nastro vibrante, dove vengono scelti solo quelli ritenuti idonei. La fermentazione avviene in acciaio, con grappoli quasi integri, a temperatura controllata, fino a un massimo di 25 gradi, per un periodo compreso tra 14 e 21 giorni. Dopo la fermentazione malolattica spontanea, il vino riposa per 14 mesi in legno, con un affinamento suddiviso tra il 50% di barrique nuove e il 50% di secondo passaggio, prima dell’imbottigliamento.
Nel calice RISICO si presenta con un rosso rubino intenso, attraversato da sfumature violacee che ne raccontano giovinezza ed energia. Al naso emergono note di pepe nero, affiancate da frutti di bosco, mirtillo e mora nera. Il sorso è setoso, ricco di frutti rossi e neri, con richiami alla macchia mediterranea. Freschezza e persistenza accompagnano un finale segnato da tannini precisi, discreti, capaci di lasciare una sensazione vellutata e duratura.
La produzione è molto limitata: sono state realizzate soltanto 3.000 bottiglie. La prima annata è la 2024, con un prezzo in enoteca di circa 40 euro.
Le Crocine, una storia nata tra vino e scelta di vita
Le Crocine nasce da un progetto personale e familiare. L’azienda è stata fondata da Niccolò Marzichi Lenzi, già amministratore delegato di Tenuta di Biserno, insieme alla moglie Joy Green, sorella gemella dell’attrice Eva Green.
«Abbiamo iniziato per pura passione – spiega Marzichi Lenzi –, volevamo produrre un vino con le nostre mani e sperimentare per raggiungere l’obiettivo di mette in bottiglia qualcosa che in primis piacesse a noi, ossia un vino fruttato, equilibrato, speziato e vivace, di personalità, che riflettesse la varietà e la provenienza».
L’avventura de Le Crocine comincia nel 2012, primo anno di vinificazione, sotto la tettoia del garage di casa di Niccolò Marzichi Lenzi e Joy Green. Da allora il progetto è cresciuto, mantenendo un’impostazione fondata sulla ricerca delle uve più adatte e su vinificazioni condotte con interventi ridotti.
«La nostra fortuna – sottolinea Marzichi Lenzi – deriva dal fatto che viviamo in una zona altamente vocata per la cultura della vite, dove le diverse tipologie di terroir e i numerosissimi produttori, ci consentono di poterci approvvigionare di uve dalle migliori zone, in base allo stile di vino che cerchiamo di ottenere per quell’annata. Questo “mètisage” ci consente di arricchire i nostri vini, dando loro un’identità unica. L’insieme di queste micro-vinificazioni è eseguito con il minor numero d’interventi, proprio per ottenere il massimo dell’espressione da ogni terroir».
