Il vino rosso cambia passo e prova a conquistare anche l’estate, servito fresco, leggero nella beva e capace di dialogare con nuove abitudini di consumo. È da Venezia, affacciata sul Canal Grande, che il Consorzio Vini Valpolicella rilancia questa idea con la quarta edizione di Venezia Superiore, l’appuntamento dedicato ai Valpolicella lover in programma il 9 luglio 2026 al Teson Piccolo della Pescheria di Rialto, dalle 18 alle 23.
L’evento, gratuito e organizzato dal Consorzio Vini Valpolicella, torna dopo il successo dello scorso anno, quando aveva richiamato circa settecento appassionati tra veneziani e turisti. Al centro ci saranno 30 referenze tra Valpolicella Doc e Valpolicella Doc Superiore, proposte da 19 aziende del territorio e servite a una temperatura di 6/8 gradi. Una scelta precisa, pensata per valorizzare la freschezza e la versatilità della principale denominazione rossista del Veneto, superando l’idea che il rosso debba essere sempre servito a temperatura ambiente.
“Quattro anni fa siamo stati i primi a mettere in discussione il dogma del vino rosso servito a temperatura ambiente, proponendo il Valpolicella a una temperatura capace di esaltarne freschezza, eleganza e bevibilità anche d’estate – commenta il presidente del Consorzio Vini Valpolicella, Christian Marchesini -. Oggi quella che sembrava una scelta controcorrente è diventata una pratica sempre più condivisa anche da altre denominazioni. Non si tratta di una provocazione, ma di un modo nuovo di valorizzare l’identità versatile del Valpolicella e di intercettare nuovi stili di consumo destagionalizzati, senza tradirne l’autenticità”.
La sfida, dunque, non riguarda soltanto il servizio in mescita, ma il modo in cui il Valpolicella vuole presentarsi a un pubblico sempre più attento alla piacevolezza immediata, alla facilità di abbinamento e alla possibilità di bere rosso anche nei mesi più caldi. Servito fresco, il Valpolicella Doc punta sulla sua impronta più agile, sulla componente fruttata e sulla capacità di accompagnare aperitivi, piatti estivi, cucina di mare e momenti informali senza perdere identità.
Venezia Superiore si muove proprio in questa direzione: portare la denominazione fuori dai contesti più tecnici e avvicinarla a un pubblico ampio, in un luogo simbolo della città, con un format diretto e accessibile. Il walk around tasting permetterà ai partecipanti di confrontare interpretazioni diverse della stessa area produttiva, dalle versioni più immediate a quelle di maggiore struttura, con un’attenzione particolare al Valpolicella Superiore, categoria che negli ultimi anni ha assunto un ruolo sempre più centrale nel racconto del territorio.
La giornata veneziana si aprirà però con un momento istituzionale. A Palazzo Ferro Fini, alle 12, sarà presentato il VI Report Valpolicella, il dossier che fotografa l’andamento produttivo ed economico della denominazione nel 2025. Un passaggio importante per leggere lo stato di salute del comparto, tra mercato, produzione, prospettive e nuove strategie di posizionamento.
All’incontro interverranno il presidente del Consorzio Vini Valpolicella, Christian Marchesini, e il consigliere regionale Alberto Bozza. È atteso anche il governatore del Veneto, Alberto Stefani.
Il tasting serale al Teson Piccolo della Pescheria di Rialto porterà in degustazione le etichette di Clementi, Coali – Tenuta Savoia, Corte Archi, Fattori, Gerardo Cesari, Le Bignele, Luciano Arduini, Montenigo, Pasqua Vigneti e Cantine, Rubinelli Vajol, Santa Sofia, Santi, Sartori di Verona, Secondo Marco, Siridia, Tenuta Santa Maria Valverde, Vaona Odino, Villa Purano e Zeni1870.
La partecipazione al walk around tasting è gratuita, con registrazione obbligatoria su Eventbrite: www.eventbrite.it/e/biglietti-venezia-superiore-2026-1991347200081