La birra artigianale italiana compie trent’anni e, dentro questa storia, il Birrificio del Forte di Pietrasanta, in provincia di Lucca, festeggia il proprio quindicesimo anniversario. Un traguardo che racconta non solo la crescita di un’impresa, ma anche l’evoluzione di un modo diverso di pensare, scegliere e bere birra.
Dal 7 al 9 agosto 2026 la sede produttiva del birrificio aprirà le porte per 15 Volte Forte, tre giorni dedicati a birre alla spina, visite guidate, laboratori di degustazione, food truck, tavoli all’aperto e musica dal vivo. Una festa pensata per ritrovare da vicino Francesco Mancini, fondatore del birrificio, e tutta la squadra che in questi anni ha costruito l’identità del Forte cotta dopo cotta.
Quindici anni, nel settore brassicolo italiano, non sono soltanto una ricorrenza. Significano aver attraversato una fase decisiva del movimento, contribuendo a formare un pubblico più consapevole e curioso. Quando il Birrificio del Forte ha iniziato il proprio percorso, la birra artigianale in Italia era già uscita dalla fase pionieristica, ma doveva ancora conquistare spazio nelle abitudini quotidiane, nella ristorazione e nella percezione dei consumatori. Oggi quel mondo è più maturo, più riconosciuto e più competitivo.
La festa di agosto sarà anche il momento per assaggiare la birra nata per l’anniversario: 15 Volte Forte. Per la prima volta, il birrificio ha scelto di realizzare una birra della ricorrenza senza collaborazioni esterne, guardando a uno stile poco consueto ma perfetto per la stagione: la Mexican Lager.
Chiara, leggera, immediata, la Mexican Lager nasce in Messico dall’incontro con la cultura brassicola mitteleuropea ed è pensata per il caldo, con una bevuta fresca e agile. La versione del Birrificio del Forte lavora su una ricetta essenziale ma riconoscibile: 4,2% di alcol, malto d’orzo e fiocchi di mais, scelti per alleggerire il corpo e rendere il sorso più scorrevole.
La firma del birrificio arriva con una speziatura delicata di lime e pepe rosa, che aggiunge una nota agrumata senza alterare l’equilibrio complessivo. Il risultato è una birra diretta, dissetante, pensata per accompagnare le giornate estive e per diventare il simbolo liquido di questo anniversario.
Durante le tre giornate non mancheranno le altre birre artigianali del Forte, servite alla spina, insieme a un programma di visite alla produzione e laboratori di degustazione condotti da Simone Cantoni e da Francesco Mancini. L’idea è riportare il pubblico nel luogo in cui tutto nasce: tra impianti, fermentatori, materie prime e racconti di birrificazione.
In quindici anni il Birrificio del Forte ha costruito la propria reputazione puntando su qualità, ricerca e continuità. Un percorso riconosciuto anche a livello internazionale, con premi conquistati nei principali concorsi del settore. Tra i risultati più importanti ci sono la medaglia d’oro alla World Beer Cup con La Mancina e numerose medaglie all’European Beer Star, riconoscimenti che hanno contribuito a portare il nome del birrificio oltre i confini della Toscana.
Il 2026 porta con sé una doppia ricorrenza: i quindici anni del Birrificio del Forte coincidono con i trent’anni della birra artigianale italiana. Due anniversari che si guardano da vicino e che raccontano una crescita condivisa, fatta di indipendenza, tecnica, visione e capacità di parlare a un pubblico sempre più ampio.
Francesco Mancini, fondatore del Forte, non nasconde l’emozione: “Quindici anni fa aprire un birrificio artigianale in Versilia sembrava una scommessa. Trent’anni fa, quando in Italia nasceva questo movimento, sembrava addirittura impossibile. Invece eccoci qui: la birra artigianale ha cambiato profondamente il modo in cui gli italiani si rapportano alla birra, e noi siamo stati parte di questo cambiamento. È un traguardo di cui andare fieri.” E ancora: “Siamo cresciuti insieme alla birra artigianale italiana e abbiamo condiviso gli stessi valori di indipendenza, qualità e ricerca. Guardando indietro siamo orgogliosi del percorso fatto, ma continuiamo a lavorare con lo stesso entusiasmo e la stessa curiosità che avevamo il primo giorno.”
15 Volte Forte si terrà da venerdì 7 a domenica 9 agosto nella sede produttiva del Birrificio del Forte. Le porte apriranno alle 17 e il programma proseguirà fino a tarda serata. L’ingresso è gratuito.
