Dopo OltreGusto – Oltrepò Terra di Pinot Nero, il Classese torna al centro di un calendario che nei prossimi mesi toccherà soprattutto Milano, con degustazioni, masterclass e una wine dinner dedicata al Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese da Pinot Nero.
Il primo appuntamento è fissato per lunedì 28 settembre alla Rotonda della Besana Bistrot a Milano, dove è in programma una degustazione alla cieca di quattro Classese. I vini potranno essere assaggiati anche in abbinamento a una selezione di cocotte gourmet, con un’impostazione che punta sul confronto diretto tra etichette e stili senza partire dal nome del produttore.
Giovedì 8 ottobre è prevista una masterclass con il Politecnico di Milano, mentre lunedì 19 il Classese sarà presente alla Milano Wine Week in occasione di Wine List. Domenica 25 ottobre sarà invece la volta di Fermento Milano.
A fine ottobre, in una data ancora da definire, il percorso continuerà negli spazi di Portrait Milano con una masterclass rivolta in particolare a sommelier e operatori. Al centro ci saranno la storia del Metodo Classico oltrepadano, il ruolo del Pinot Nero e le caratteristiche di un territorio che lega la propria produzione spumantistica a una storia iniziata nel 1865.
Sarà anche un momento per approfondire il Classese, nome recuperato e rilanciato per identificare con maggiore chiarezza il Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese legato al Pinot Nero, oggi al centro del lavoro di posizionamento portato avanti dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.
Martedì 1° dicembre il Classese arriverà al ristorante Anima, all’interno di Milano Verticale | UNA Esperienze. Qui il Classese sarà al tavolo con la cucina del resident chef Michele Cobuzzi, già presente il 7 settembre a OltreGusto con uno degli showcooking della manifestazione. La wine dinner permetterà di affrontare i vini non soltanto in degustazione, ma nell’abbinamento con i piatti, mettendo alla prova struttura, acidità e capacità di accompagnare portate diverse. Anima porta la firma di Enrico Bartolini, mentre Cobuzzi guida quotidianamente la cucina del ristorante milanese.
Negli incontri alla Rotonda della Besana, a Portrait Milano e da Anima sarà inoltre presente un banco consortile con diverse etichette, per ampliare la degustazione oltre i vini previsti nei singoli appuntamenti. A condurli saranno Noemi Brambilla, conosciuta sui social come Noellawines, e Riccardo Binda, direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.