Speck Alto Adige IGP di Recla: Prova i Lollipop con Mozzarelline e Pistacchio

Le festività natalizie portano con sé la voglia di condividere momenti speciali con le persone care. Recla, azienda storica dell’Alto Adige e tra i 27 produttori certificati di Speck Alto Adige IGP, offre una proposta gourmet perfetta per rendere unici gli aperitivi di Natale.

Realizzato con cosce di suino selezionate e lavorato seguendo metodi tramandati da generazioni, lo Speck Alto Adige IGP Recla si distingue per la sua qualità superiore. Affumicato con legno di faggio e lasciato stagionare per almeno 22 settimane nell’aria fresca della Val Venosta, conquista con il suo aroma delicato e il gusto equilibrato, ideale anche per i palati più esigenti.

Questo prodotto si presta a numerose preparazioni natalizie, dal classico abbinamento con crostini fragranti, formaggi stagionati e frutta secca, fino a ricette più creative come i lollipop di mozzarelline, granella di pistacchio e speck Alto Adige IGP. La sua sapidità e il profilo aromatico lo rendono un elemento versatile, capace di esaltare i sapori delle feste in ogni piatto.

Optare per lo Speck Alto Adige IGP Recla significa scegliere un prodotto di eccellenza, frutto di una lunga tradizione familiare e garantito dalla certificazione IGP, che ne protegge le caratteristiche distintive.

Lollipop di mozzarelline, granella di pistacchio e Speck Alto Adige IGP Recla

Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 12 lollipop

Ingredienti:

• 12 fette di Speck Alto Adige IGP Recla
• 12 mozzarelline medie
• 2 cucchiai di granella di pistacchio
• Germogli di daikon rosso (facoltativo)

Procedimento:

1. Sgocciolate e asciugate accuratamente le mozzarelline.
2. Passatele nella granella di pistacchio, premendo delicatamente per farla aderire uniformemente.
3. Avvolgete ogni mozzarellina con una fetta di speck, lasciandola leggermente arricciata per un tocco estetico.
4. Completate, a piacere, con germogli di daikon rosso o erbe aromatiche e infilzate ciascun lollipop con uno spiedino.

Questi lollipop sono un’idea originale e gustosa, perfetta per arricchire la tavola delle feste.