Il 30 novembre 2025 l’AC Hotel by Marriott Torino, in via Bisalta 11, ospita il Torino Drink Market, un appuntamento pensato per chi ama esplorare il mondo del vino, della birra artigianale, dei distillati e delle nuove proposte Alcohol Free. Un evento che riunisce produttori selezionati e pubblico in un’unica giornata di assaggi, incontri e possibilità di acquisto diretto.
L’iniziativa, ideata da Spiriti in Cantina, guarda anche al periodo natalizio, offrendo un’occasione per scegliere regali legati al gusto e alle storie dei territori. Trenta produttori – tra vignaioli, birrai, distillatori e artigiani del bere – porteranno in assaggio le loro etichette, con la possibilità di dialogare con chi ogni giorno lavora alla loro creazione. Dalle microproduzioni ai progetti più consolidati, ciascuno sarà presente per raccontare la propria visione e il proprio percorso.
Il vino è al centro della proposta, con una presenza significativa delle Langhe: Cecilia Monte, Stefano Gagliasso e Baudana Flavio offriranno il loro sguardo su Nebbiolo e Barbera. Dal Monferrato arriveranno invece realtà storiche come Cascina Gilli, Poggio Ridente e Roggero Vini, affiancate dalla cooperativa Sei Castelli. A questi si aggiungono Galantéa e Lusitania Vini, che portano una selezione di etichette da Francia, Spagna e Portogallo, e George – Tre Qvevri, riferimento torinese per i vini georgiani in anfora.
Uno spazio significativo è dedicato anche alle donne che innovano il settore: Beatrice Cortese, Cecilia Monte, Gringhigna, Tenuta La Pergola, La Stellara e Aimino Jyothi de L’erm saranno presenti con progetti che uniscono territorio e sensibilità contemporanea.
Accanto al vino, un panorama eterogeneo di produttori indipendenti: dal birrificio campano Akudunniad a Metzger1848, fino ai distillati artigianali di Distillerie Bosso, CandeGIN e a Mintriga, liquore piemontese alla menta di Pancalieri. Non mancano le nuove culture del fermentato, rappresentate da Melly’s Kombucha e TibiLab, e le miscele botaniche di Yacamo, laboratorio torinese specializzato in erbe officinali.
A completare l’esperienza ci saranno i dolci della Pasticceria Capello e le proposte gastronomiche di Eredi Borgnino, ideali per chi ama regalare sapori ricercati.
Durante la giornata sono in programma masterclass, degustazioni guidate, talk e momenti di approfondimento dedicati ai diversi linguaggi del gusto. Un’occasione per conoscere territori, tecniche e storie produttive attraverso chi le vive ogni giorno.
LE MASTERCLASS
11:30 | Talk & Taste: FermenTO
Viaggio tra fermentazioni classiche e prodotti no-alcol rifermentati a base di tè. Introduzione dinamica alla filosofia del Torino Drink Market attraverso assaggi delle diverse categorie protagoniste dell’evento: kombucha, keir, birra artigianale, vini e una chiusura dolce con pairing food & spirits.
Produttori protagonisti:
- Melly’s Kombucha (Kombucha)
- Tibi (Keir)
- Metzger 1848 (Birra)
- Tenuta Roletto (Erbaluce Spumante)
- L’Erm (Erbaluce)
- La Stellara (Timorasso)
- Cantine Caccamo (Gaglioppo)
- Cascina Gilli (Freisa Superiore)
- Pasticceria Capello (Panettoni e praline)
- Eredi Borgnino (Frutta disidratata)
Durata: 1h 30min circa
Condotto da: Laura Lercara & Alfonso Mollo
Costo: 10,00 €
14:00 | Masterclass: Vini Fuori Confine
Degustazione dedicata alla scoperta di territori oltre i confini nazionali, con una selezione di vini da Spagna, Portogallo, Georgia e Francia. Un percorso per approfondire vitigni, zone di produzione e terroir, con focus su denominazioni emblematiche di ciascun Paese.
Produttori protagonisti:
- Galantéa (Francia e Spagna)
- GDMwinery (Georgia)
- Lusitania Vini (Portogallo)
Durata: 1h circa
Condotto da: Roberta Guerra di TOWINE & Alfonso Mollo
Costo: 20,00 €
15:00 | Talk & Taste: IPA o IGA? Stili & Birrai a Confronto
Cosa distingue una IPA da una IGA? Un talk interattivo per raccontare differenze e affinità tra birre luppolate (IPA) e birre con mosto d’uva (IGA). Degustazione guidata, analisi sensoriale e confronto diretto con produttori e mastri birrai sulle tecniche e sugli aromi.
Produttori protagonisti:
- Akudunniad | Birrificio Artigianale Lacedonia (AV)
- Metzger 1848 | Birrificio Artigianale Torino
- Pratorosso | Birrificio Artigianale Settala (MI)
Durata: 1h circa
Condotto da: Alfonso Mollo
Costo: 10,00 €
16:00 | Masterclass: Sfumature di Nebbiolo
Un percorso dedicato alla versatilità del Nebbiolo attraverso denominazioni regionali ed espressioni meno convenzionali. Un viaggio nella profondità di un vitigno che continua a sorprendere per ampiezza e carattere.
Produttori protagonisti:
- Poggio Ridente (Pét-Nat)
- Beatrice Cortese (Metodo Classico)
- Tenuta Roletto (Canavese Nebbiolo)
- Tenuta La Pergola (Terre Alfieri)
- Roggero (Albugnano 549)
- Cecilia Monte (Barbaresco)
Durata: 1h 30min circa
Condotto da: Davide Bertocchi & Alfonso Mollo
Costo: 20,00 €
Orari
Domenica 30 novembre
dalle 11.00 alle 20.00
Costi
- 15 € fino al 21 novembre
- 20 € dal 22 al 29 novembre
- 25 € in loco
Il biglietto include accesso alle sale degustazione, sacca porta-calice, calice e degustazioni illimitate dei 30 produttori presenti.
Prenotazioni tramite Eventbrite:
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-torino-drink-market-1953278040199?aff=oddtdtcreator
