Dal 19 al 21 giugno 2026 Castagnole delle Lanze ospita la seconda edizione di Nero Sublime, il festival dedicato al tartufo nero estivo che torna dopo il debutto dello scorso anno con tre giornate tra gastronomia, cultura, musica, attività all’aria aperta e promozione del territorio.
Inserito tra i Borghi più belli d’Italia e nel paesaggio Unesco di Langhe-Roero e Monferrato, il paese diventa il punto di incontro per un programma pensato per raccontare il tartufo nero non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come elemento identitario di queste colline. Una manifestazione diffusa, costruita per coinvolgere pubblici diversi attraverso degustazioni, incontri, esperienze outdoor, musica e iniziative per le famiglie.
Il sindaco di Castagnole delle Lanze, Carlo Mancuso, dichiara: “Con grande entusiasmo presentiamo la seconda edizione di ‘Nero Sublime’, la Fiera del Tartufo Nero di Castagnole delle Lanze. Dopo il successo della prima edizione, che ha registrato una significativa partecipazione di visitatori, produttori e appassionati, la manifestazione torna a celebrare il tartufo nero estivo, patrimonio di biodiversità, tradizione e identità locale. ‘Nero Sublime’ rappresenta per il nostro territorio molto più di una manifestazione gastronomica: è un progetto che unisce cultura, paesaggio, ospitalità e promozione delle eccellenze locali nel cuore delle colline UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato. Desidero ringraziare tutte le associazioni, i volontari, i produttori, gli enti e i cittadini che contribuiscono alla realizzazione dell’evento. È grazie al lavoro condiviso dell’intera comunità che Castagnole delle Lanze continua a crescere come luogo di cultura, accoglienza e valorizzazione del territorio“.
Alla manifestazione parteciperà anche il Centro Nazionale Studi Tartufo. Il presidente Antonio Degiacomi, atteso al convegno di sabato 20 giugno, sottolinea: “Ben vengano le occasioni per conoscere meglio il Nero estivo, una risorsa che ha il pregio di adattarsi a terreni diversi, di sopportare meglio il caldo, di essere versatile in cucina e di essere economicamente accessibile. Non bisogna aspettarsi il profumo intenso del bianco: bisogna invece saperne apprezzare il gusto delicato, che ricorda i porcini e la nocciola cruda, e che va abbinato ai cibi con sapienza e senza avarizia“.
Il programma si apre venerdì 19 giugno con la Cena di Gala, organizzata in occasione della Notte Romantica dei Borghi più belli d’Italia. La serata si svolgerà al Belvedere di Piazza Balbo, con un menu dedicato al tartufo nero e ai sapori locali curato dal Ristorante Roma di Castagnole delle Lanze.
Sabato 20 giugno sarà la giornata degli approfondimenti e delle attività nel centro storico. In mattinata, nella Chiesa dei Battuti Bianchi, si terrà il convegno “Area Tartufo 4.0 – Il Tartufo Nero: l’altro lato della medaglia“, con la partecipazione di Vivai Roagna, esperti del settore, Antonio Degiacomi e Mauro Carbone, rispettivamente presidente e direttore del Centro Nazionale Studi Tartufo, e Giovanna Ruo Berchera, cuoca e giornalista gastronomica, che mostrerà come utilizzare il tartufo in cucina.
Nel pomeriggio prenderà ufficialmente il via la seconda edizione del festival, con l’inaugurazione prevista alle 18 al Belvedere di Piazza Balbo. Per tutta la serata, i portici colorati di Castagnole delle Lanze accoglieranno il Villaggio del Tartufo e delle Eccellenze, con stand dedicati alla vendita e alla promozione del tartufo nero e dei prodotti del territorio. Il Belvedere ospiterà invece attività di animazione e giochi per bambini.
Tra gli appuntamenti della giornata anche “Nero Sublime – musica.vino.tartufo“, serata di aperitivi in musica nel centro del paese.
Domenica 21 giugno la manifestazione proseguirà con una serie di esperienze pensate per adulti e famiglie. Nel pomeriggio partirà da Piazza Giovannone un tour in e-bike di circa 20 chilometri tra le colline, con un percorso che unirà attività outdoor e gastronomia. Durante l’itinerario i partecipanti assisteranno a una simulazione della cerca del tartufo e, al termine, potranno prendere parte a una merenda-aperitivo dedicata ai prodotti locali.
Sempre domenica, i portici ospiteranno nuovamente il Villaggio del Tartufo e delle Eccellenze. Il programma prevede inoltre una scacchiera gigante con “pedine animate“, aperitivi a tema tartufo in Piazza Marconi e una serata al Belvedere Ebrille dedicata ai profumi e ai sapori del territorio. Protagonista sarà un percorso tra Moscato, Vermouth e cioccolato, accompagnato dalla musica live del maestro Felice Reggio e della sua band.
