A Cervognano, sulle colline di Montepulciano, Poderi Boscarelli prepara un nuovo capitolo della propria storia con il recupero di Villa Fiorelli, una proprietà destinata a riunire produzione vinicola, accoglienza e memoria del territorio.
L’operazione non rappresenta un cambio di rotta per l’azienda fondata nel 1962, ma un ampliamento coerente del lavoro avviato oltre sessant’anni fa sul Sangiovese e sulla lettura delle diverse espressioni del territorio. La villa e i terreni circostanti si trovano infatti accanto al nucleo storico della tenuta, su una collina leggermente più alta ma appartenente allo stesso contesto geologico.
L’acquisizione della proprietà è stata completata nel gennaio 2025, mentre i vigneti erano già entrati nella gestione di Poderi Boscarelli nella primavera del 2024. Le prime uve sono state raccolte durante la vendemmia dello stesso anno, permettendo all’azienda di iniziare a studiare il comportamento delle parcelle e le caratteristiche dei suoli.
La tenuta si estende su 14 ettari complessivi, dei quali 8,5 coltivati a vite e due destinati agli olivi. Gran parte dei vigneti è stata reimpiantata tra venti e venticinque anni fa e ha quindi raggiunto una fase di piena maturità produttiva.
Il Sangiovese resta il vitigno centrale, distribuito in parcelle con esposizioni e caratteristiche differenti. Tra queste figurano Vigna Cervognano, Vigna Il Giardino, Vigna Nuova, Vigna Sperimentale, Vignone e Vigna Pozzagnone, oltre a una porzione di terreno che sarà riprogettata e reimpiantata nei prossimi anni.
L’attenzione è rivolta soprattutto a Vigna Cervognano, considerata una delle aree con il maggiore potenziale espressivo. La composizione del terreno presenta affinità con quella della Vigna del Nocio, da cui nasce uno dei vini più rappresentativi di Boscarelli. Le prime osservazioni lasciano aperta la possibilità di sviluppare, in futuro, un’etichetta legata esclusivamente a questa collina: una nuova Pieve o un cru capace di restituire con precisione il carattere della parcella.
Il progetto non riguarda soltanto la produzione di vino. Villa Fiorelli, costruita nella metà dell’Ottocento, è circondata da un parco di origine antica e da oliveti in cui resistono piante centenarie, sopravvissute anche alle gelate più severe. La proprietà conserva inoltre tracce di una storia molto più lontana, collegata alla presenza etrusca nell’area di Montepulciano.
Il recupero degli edifici punta a restituire continuità a questo patrimonio attraverso un progetto agricolo e ricettivo. Sono già in corso i lavori per trasformare la villa in una struttura dedicata all’ospitalità, all’agriturismo e alle esperienze private, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un rapporto più diretto con la cantina, le vigne e il paesaggio.
Al piano terra sarà realizzata una cantina di servizio per le parcelle circostanti. Le uve continueranno però a essere vinificate nella sede storica di Poderi Boscarelli, mentre l’affinamento potrà svolgersi nella cantina interrata di Villa Fiorelli, già operativa.
L’apertura è prevista per il 2027. L’intenzione è creare una struttura raccolta, strettamente legata alla vita agricola della tenuta, lontana dall’idea di un semplice ampliamento ricettivo. Il vino resterà il punto di partenza, ma sarà affiancato da percorsi dedicati al soggiorno, alla conoscenza dei vigneti e all’incontro con il territorio.
Parallelamente, Boscarelli sta lavorando anche alla crescita della produzione di vino bianco. Un nuovo ettaro è stato piantato con Viognier e Petit Manseng, varietà già presenti nel progetto aziendale. Non è prevista la nascita di una seconda etichetta: il bianco attualmente prodotto resterà l’unica interpretazione della tenuta, ma l’entrata in produzione delle nuove vigne consentirà di aumentarne progressivamente i volumi.
Per l’annata 2025 sono attese circa 5.000 bottiglie. Nei prossimi anni, una volta raggiunta la piena produttività dei nuovi impianti, la quantità potrebbe raddoppiare, consolidando una linea che fino a oggi ha avuto dimensioni contenute rispetto ai rossi aziendali.
Con Villa Fiorelli, Poderi Boscarelli rafforza dunque la propria presenza a Cervognano senza allontanarsi dai principi che ne hanno definito il percorso: il Sangiovese, lo studio dei suoli, il legame con Montepulciano e il valore del tempo in vigna e in cantina.
La nuova proprietà aggiunge però una dimensione ulteriore. Non soltanto un altro luogo in cui produrre e affinare vino, ma uno spazio in cui accogliere gli ospiti e raccontare il lavoro dell’azienda attraverso i vigneti, gli olivi e la storia della collina. Un futuro che, per Boscarelli, continua a partire dalla terra.
