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Videoricetta: Alette di Pollo con contorno di Patate e Bacon al BBQ

Le deliziose alette di pollo con contorno di patate a cubetti e bacon, preparate sulla griglia del barbecue, sono un piatto irresistibile che soddisferà tutti i palati.

Ecco la lista degli ingredienti per preparare la deliziosa ricetta:

  • Alette di pollo
  • Patate
  • Fette di bacon
  • Aglio in polvere
  • Cipolla in polvere
  • Sale
  • Pepe
  • Limone
  • Senape
  • Paprica affumicata
  • Olio extravergine d’oliva
  • Foglie di rosmarino fresco

Per iniziare, è necessario preparare una marinatura a secco per le alette di pollo. Mescola aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe e un poco di limone per creare una miscela aromatica. Prepara le alette di pollo seguendo le indicazioni dettagliate nel video, poi spalma una sottile ma uniforme strato di senape sulle alette e spolverale con la marinatura a secco. Per un tocco di colore e sapore, spolvera anche un po’ di paprica affumicata.

Preriscalda il barbecue a una temperatura di 180-200 gradi e posiziona le alette di pollo sulla griglia in una zona di cottura indiretta. Questo metodo di cottura lenta permette alle alette di cuocere in modo uniforme, mantenendo la loro succosità.

Nel frattempo, prepara il contorno di patate a cubetti. Taglia le patate con la buccia in cubetti di dimensione media, cercando di renderli il più possibile uguali. Condisci i cubetti di patate con olio, sale e pepe, per dare un tocco di sapore aggiuntivo. Posiziona le patate sulla griglia insieme alle alette di pollo e cuoci entrambi contemporaneamente.

Durante la metà della cottura, aggiungi qualche foglia di rosmarino fresco sulle patate. Poco dopo, ricopri le patate con fette di bacon, che aggiungeranno un delizioso sapore affumicato.

Continua a cuocere fino a quando le alette di pollo raggiungono una temperatura interna di 80 gradi. Questo garantirà che il pollo sia perfettamente cotto e sicuro da consumare.

Una volta che le alette di pollo sono pronte, servi questo piatto insieme alle patate a cubetti e bacon. Ogni boccone sarà una gioia per il palato, con la carne tenera e succosa del pollo che si abbina alla croccantezza del bacon e alla morbidezza delle patate.

Questa preparazione di alette di pollo con contorno di patate a cubetti e bacon, cotta interamente sul barbecue, è ideale per una grigliata estiva o un incontro con amici e parenti.

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