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Alba e il fascino del Tartufo Bianco: la fiera 2023 per celebrare la tradizione e guardare al futuro

L’autunno riporta la magia ad Alba e al suo territorio, con l’attesa apertura della 93ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. Questo straordinario evento enogastronomico, che dura ben nove settimane, è una celebrazione dell’oro bianco delle Langhe, il pregiato Tartufo Bianco, e offre innumerevoli esperienze per tutti gli appassionati. L’inaugurazione tradizionale è programmata per il 7 ottobre, e la Fiera si protrarrà fino al 3 dicembre, offrendo opportunità di visita nei weekend, il sabato e la domenica, con l’eccezione dell’apertura straordinaria per la festività del 1° novembre.

Il Fascino di Alba e la Nuova Aurora del Futuro
Alba, città che dona il nome al rinomato Tartufo Bianco, si prepara a ospitare non solo una Fiera enogastronomica, ma anche un momento di riflessione sul futuro. Questa edizione della Fiera abbraccia il tema del cambiamento climatico, della sostenibilità e delle sfide che la nuova generazione affronta. Il futuro è il filo conduttore, con l’Intelligenza Artificiale che guida l’evoluzione tecnologica e la terra che ritorna al centro dell’attenzione.

Intelligenza Artificiale e Nuovi Orizzonti
La collaborazione con Microsoft Italia segna un importante passo avanti. La Fiera diventa un laboratorio in cui i visitatori possono sperimentare le applicazioni legate all’Intelligenza Artificiale di nuova generazione, aprendo la strada a nuove frontiere tecnologiche. Questo connubio tra tradizione e innovazione offre un’esperienza unica, in cui l’Intelligenza Artificiale si fonde con la cultura enogastronomica delle Langhe.

Sostenibilità e Valorizzazione del Territorio
La Fiera dedica un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Gli incontri delle “Sostenibilità Incrociate coinvolgono giovani chef e istituti alberghieri, promuovendo il valore dell’alta gastronomia legata alla sostenibilità. Il territorio di Langhe, Roero e Monferrato si conferma protagonista di una ricerca costante di armonia tra tradizione e innovazione.

Dalle Colline al Mondo: Dawn to Earth
Attraverso il progetto “Dawn to Earth“, il Tartufo Bianco d’Alba si fa ambasciatore delle eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo. Questo progetto condivide con il mondo le migliori realtà che promuovono l’alta cucina e il rispetto dell’ambiente. Dalla California al Brasile, passando per Milano, il Tartufo Bianco d’Alba sottolinea la sua vocazione internazionale.

Celebrazione della Cultura e dell’Eccellenza
La Fiera è anche un momento di celebrazione della cultura e dell’arte. Eventi culturali, laboratori di cucina, mostre d’arte e riconoscimenti arricchiscono il calendario. In particolare, l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba è un’occasione unica di solidarietà, dove il prestigio dell’oro bianco si sposa con importanti cause benefiche.

Un’Attenzione alle Nuove Generazioni
La Fiera si rivolge anche ai più giovani, con l’area “Alba Truffle Bimbi“, un’opportunità per coinvolgere i bambini nella magia del Tartufo Bianco e della cucina di qualità.

Una Fiera di Tradizione e Innovazione
La 93ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è un’esperienza che unisce tradizione e innovazione, terra e tecnologia, enogastronomia e futuro. Una celebrazione delle eccellenze del territorio, un’opportunità di riflessione sulle sfide globali e un incontro tra cultura, arte e alta cucina. Alba apre le sue porte a tutti gli amanti del buon cibo, offrendo un’esperienza indimenticabile in un contesto di bellezza e tradizione senza tempo.

Per Informazioni
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Piazza Medford, 3 – 12051, Alba Tel. +39 0173 361051 – info@fieradeltartufo.orghttps://www.fieradeltartufo.org  

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