L’Italia, con la sua posizione geografica e le sue numerose regioni affacciate sul mare, offre una varietà di vini che riflettono l’influenza unica del Mediterraneo. Tuttavia, i cosiddetti “vini delle coste” rimangono ancora poco conosciuti. Si tratta di vini che racchiudono sapori e caratteristiche uniche grazie alla vicinanza al mare, e la cui diversità permette di scoprire una vasta gamma di espressioni. Per far conoscere questa ricchezza, il 30 e 31 marzo 2025 Lucca ospiterà l’evento “Vini delle Coste“, aperto a operatori del settore, giornalisti e appassionati.
I protagonisti dell’iniziativa saranno i vini delle Colline Lucchesi, Colline Pisane, Montecarlo e Candia, prodotti che rappresentano le province di Lucca, Pisa e Massa. A questi si aggiungeranno etichette provenienti da altre regioni italiane accomunate dall’influenza del sole e del mare.
L’idea alla base dell’evento è quella di immaginare l’Italia come un ponte nel Mediterraneo, un territorio capace di offrire vini dal Friuli-Venezia Giulia fino alla Liguria. Per la selezione delle cantine partecipanti si è dato spazio a realtà che seguono l’intero processo produttivo, dalla coltivazione all’imbottigliamento. Particolare attenzione è stata riservata a chi opera nell’agricoltura sociale e a progetti legati al recupero di terreni marginali, esempi di viticoltura eroica che custodiscono storie da raccontare.
La location scelta è il Real Collegio di Lucca, un edificio la cui storia risale al VI secolo, inizialmente come convento annesso alla chiesa di San Frediano, celebre per il suo mosaico del XIII secolo. Ristrutturato più volte, l’edificio attuale conserva legami con figure storiche come Elisa Bonaparte e Maria Luisa di Borbone. Durante l’evento, nelle sue sale i produttori accoglieranno il pubblico per illustrare le proprie filosofie e tecniche di produzione.
Un elemento distintivo di “Vini delle Coste” è il suo approccio conviviale e accessibile. Questo spirito si riflette anche nella locandina ufficiale, creata da Massimo Giacon, fumettista noto per collaborazioni con riviste come Linus, Elle e Glamour, nonché autore di design per marchi prestigiosi come Alessi e illustratore di campagne per brand internazionali.
La scelta di Massimo Giacon non è casuale, dato che Lucca è conosciuta in tutto il mondo per il Lucca Comics & Games, un evento internazionale dedicato al fumetto. La collaborazione tra il mondo enogastronomico e quello artistico si amplia anche grazie al progetto Foodmetti – Artisti delle tavole, un “festival nel festival” dedicato alle eccellenze fumettistiche ed enogastronomiche. Ideato dallo chef Cristiano Tomei, Foodmetti porterà a “Vini delle Coste” una versione rinnovata della sua celebre tavola del pensiero, “Condimenti“.
PROGRAMMA CONDIMENTI
Domenica 30 marzo
Chef Cristiano Tomei
Con la partecipazione di Antonio Galatà, Giuseppe Carrus, Umberto Cinquini
Ore 12.00 – 20 Anni di Ora d’Aria
Con: Marco Stabile, chef del Ristorante Ora d’Aria di Firenze
Ore 15.00 – Una sfoglia d’oro sulla cucina
Con: Enrico Dandolo, Direttore Fondazione Gualtiero Marchesi
Ore 17.00 – Colori Mantecati
Con: Gianfrancesco Cutelli e Cinzia Otri, gelatai premiati
Massimo Giacon, fumettista
Lunedì 31 marzo
Chef Cristiano Tomei
Con la partecipazione di Giuseppe Carrus
Ore 11.30 – “Io sono come sono”
Con: Edoardo Tilli, chef dell’Agriturismo Podere Belvedere di Pontassieve
Ore 14.00 – Galeotta fu la Lasagna
Con: Piero Pompili, direttore del Ristorante Il Cambio di Bologna
Chiara Gambacorti ed Elisabetta Gemignani, proprietarie del Ristorante La Torre a Montecarlo
Ore 16.00 – Arbusto o Arbustico?
Con: Cristian Torsiello, chef dell’Osteria Arbustico di Paestum – 1 Stella Michelin
Ore 18.00 – Tutto il dolce di una Pesca
Con: Andrea Sacchetti, pasticceria Nuovo Mondo di Prato