La 10ª edizione di Beer&Food Attraction, organizzata da Italian Exhibition Group (IEG) e in programma alla Fiera di Rimini dal 16 al 18 febbraio 2025, dedicherà ancora più spazio alla bar industry con l’introduzione del Mixology Village. La decisione arriva in un contesto di forte crescita del settore, come evidenziato dai dati Circana: nel 2024, gli spirits hanno registrato un aumento del 7% rispetto al 2023, superando il mezzo miliardo di euro a valore. Rispetto al 2019, la crescita è stata del +112%, segnale di un trend in espansione. Anche i soft drink hanno segnato un incremento dell’11% nell’ultimo anno, raggiungendo i 650 milioni di euro, con un aumento anche nei volumi: +5,7% per gli spirits e +4,3% per i soft drink.
Beer&Food Attraction si conferma come un punto di riferimento per il settore dell’eating-out, con una proposta che spazia dalla birra artigianale e industriale alle acque minerali, fino a succhi di frutta, spirits e soft drink. La crescita della miscelazione ha portato a un ampliamento significativo dell’area espositiva dedicata, che occuperà ben tre padiglioni.
La principale novità del 2025 sarà il Mixology Village, situato nel padiglione C1 vicino all’ingresso principale, dove le aziende presenteranno le proprie etichette più prestigiose insieme a una selezione di accessori e attrezzature per barman e bartender. Torna anche il Mixology Circus, giunto alla terza edizione, con 11 locali coinvolti, 4 postazioni, masterclass e 30 cocktail creati dai migliori bartender italiani e internazionali.
Un’altra novità dell’edizione 2025 sarà ‘Sparkling&Mix’, uno spazio interamente dedicato al vino frizzante nella miscelazione. Situata nel padiglione C1, questa area metterà in evidenza champagne, spumanti e prosecchi, offrendo uno sguardo sulle nuove tendenze del settore.
Per la prima volta, Beer&Food Attraction 2025 ospiterà la finale di Stella Artois Draught Masters Italia, il contest organizzato da Stella Artois, premium brand di AB InBev in Italia, per premiare il miglior spillatore del Paese. L’evento si terrà lunedì 17 febbraio, con l’atto conclusivo in programma a Rimini. La presenza della competizione conferma il ruolo centrale della fiera come punto d’incontro per i più importanti brand internazionali della birra e per le migliori realtà artigianali. Grazie a un’offerta senza precedenti, birrifici di ogni dimensione potranno contare su uno spazio espositivo ampliato.
Oltre al beverage, Beer&Food Attraction dedica particolare attenzione al settore food, rispondendo alle esigenze del fast casual dining con una vasta esposizione di prodotti ready-to-eat e tecnologie avanzate per la ristorazione. L’evento ospiterà anche competizioni gastronomiche, con la FIC Arena (padiglione A3) al centro dell’azione. Qui si terranno i Campionati della Cucina Italiana, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC) e giunti alla 9ª edizione, con oltre 500 concorrenti in gara suddivisi in 9 categorie. Inoltre, si svolgerà la Global Chefs Challenge European Gran Prix 2025, competizione europea di alta cucina che selezionerà i partecipanti al campionato mondiale del circuito Worldchefs.
Beer&Food Attraction si svolgerà in contemporanea con la 7ª edizione di BBTech Expo, il salone dedicato alle tecnologie di processo, confezionamento, accessori e materie prime per birre e bevande, organizzato da Italian Exhibition Group. Negli stessi giorni, alla Fiera di Rimini, si terrà anche la 14ª edizione dell’International Horeca Meeting di Italgrob, evento che riunisce gli operatori della filiera Horeca per un confronto sulle nuove prospettive del settore.