Sabato 24 e domenica 25 maggio 2025, Recco torna ad accogliere migliaia di visitatori per l’attesa Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP, appuntamento che ogni anno si rinnova la quarta domenica di maggio.
L’evento è promosso dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP e dal Comune di Recco, con il sostegno di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, Ascom Confcommercio Genova, FIPE Liguria, e la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco. La manifestazione è realizzata anche grazie al contributo del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Decreto Direttoriale n. 635751 del 3/12/2024 – Prot. 0675300 del 23/12/2024 – CUP J38H24001090007).
La focaccia col formaggio a Recco ha una lunga storia. Le sue origini affondano nel tempo, tra le mani esperte di osti locali, i cui discendenti oggi sono maestri panificatori e ristoratori. Nel 2015, grazie al lavoro del Consorzio, è arrivato il riconoscimento IGP che ha inserito questo prodotto tra le eccellenze tutelate a livello europeo. Un risultato che ha rafforzato la reputazione della città nel panorama del turismo gastronomico nazionale e internazionale.
La giornata clou è prevista per domenica 25 maggio, quando nelle vie di Recco si distribuiranno gratuitamente decine di migliaia di porzioni. I protagonisti saranno gli storici panificatori, tra cui Moltedo e Tossini, insieme ai membri del Consorzio, che offriranno la focaccia nei punti di distribuzione sparsi per la città. Un evento molto atteso, che coinvolge l’intera comunità e sottolinea il valore economico e culturale del prodotto che ha reso famosa Recco.
L’anteprima della Festa si terrà sabato 24 maggio, con attività pensate per i più piccoli. Gli alunni delle scuole elementari saranno coinvolti in un percorso di educazione alimentare grazie alla sinergia tra il Consorzio Salumi DOP Piacentini e il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP, all’interno dei piani promozionali del Ministero dell’Agricoltura.
Alle ore 14:30, presso la Sala Polivalente, i bambini scopriranno i salumi piacentini con il progetto “Il Piccolo Salumante”. Attraverso racconti e attività guidate, impareranno le caratteristiche dei prodotti DOP e riceveranno in premio un gioco didattico dedicato, seguito da una merenda con pane e Coppa Piacentina DOP.
Alle ore 16:00 in Piazza Nicoloso, i giovani aspiranti panificatori saranno i protagonisti de “I Piccoli Focacciai”: accompagnati da professionisti del mestiere, impareranno a preparare la loro prima focaccia col formaggio. Ogni partecipante riceverà un kit personalizzato e la maglietta ufficiale della Festa, da indossare mentre impasta con entusiasmo la propria creazione da cuocere a casa.
Degustazioni gratuite, musica e sfide a colpi di focaccia: a Recco la festa è per tutti
Durante la giornata di domenica 25 maggio, Recco si trasforma in una grande festa popolare dove la Focaccia col formaggio IGP è protagonista assoluta. L’intera città partecipa, con degustazioni gratuite, musica dal vivo, animazione e appuntamenti che coinvolgono grandi e piccoli.
Mattina: focaccia per tutti i gusti
Dalle ore 10:00 alle 11:30 sarà possibile assaggiare le classiche focacce “con” e “senza” cipolle presso diverse postazioni in città:
- Panificio Moltedo G.B. (via Assereto e piazza Nicoloso)
- Panificio Tossini (via Assereto, 10:00–11:00)
- Panificio Tossini (via Roma, 11:00–12:00)
- Panificio Moltedo L. 1870 (via XX Settembre, 10:00–11:30)
Pomeriggio: la Focaccia di Recco col formaggio IGP
Dalle 14:30 inizia la distribuzione della specialità IGP, in numerose aree del centro:
- Panificio Moltedo G.B. – piazza Nicoloso (14:30–16:00)
- Panificio Tossini – piazza Nicoloso (14:30–16:00)
- Consorzio Focaccia di Recco – via Vittorio Veneto, con produzione a vista (15:00–17:30)
- Panificio Moltedo 1870 – via XX Settembre (15:30–17:30)
- Panificio Tossini – piazza Nicoloso / via Roma (16:00–17:30)
Sfide e giochi popolari
Alle ore 12:00, in via XX Settembre presso il Panificio Moltedo 1874, tornano le “Sfide della Festa“. Iscrizioni aperte dalle 10:00 presso l’Info Point Pro Loco in piazza Nicoloso. La gara – la tradizionale scianka – vedrà i partecipanti cimentarsi nel mangiare 300 grammi di focaccia (normale e con cipolle) nel minor tempo possibile.
Alle 13:15 in piazza Nicoloso spazio alla “No Limits Challenge“: dieci coppie, sorteggiate tra centinaia di iscritti, si alterneranno per affrontare una teglia intera di focaccia col formaggio. Il tifo è garantito.
Musica e animazione tutto il giorno
La festa inizia con l’inaugurazione musicale della Filarmonica G. Rossini di Recco. Per tutta la giornata, il palco centrale in piazza Nicoloso ospiterà il DJ set di Carlo Trapani, accompagnando la distribuzione di focaccia con una colonna sonora coinvolgente.
Nel centro città, l’intrattenimento si estende anche ad altre zone:
- Infinity Recco – Radio sul mare, diretta con Roby Pinna da via XX Settembre presso il Panificio Moltedo 1874
- Wanted Country Dance – via Roma / piazza San Giovanni Bono
- Orchestra Primavera – ballo liscio in via Vittorio Veneto, allo stand del Consorzio
Esplorare Recco oltre la focaccia
Durante la festa sarà possibile visitare le esposizioni di antiquariato, artigianato, prodotti tipici e fiori locali. Per i bambini, animazione sotto il porticato del Palazzo Comunale. I commercianti della città aderiscono all’iniziativa restando aperti con promozioni dedicate agli ospiti della Festa.
Un evento nel rispetto dell’ambiente
Anche quest’anno, la Festa della Focaccia di Recco è riconosciuta come ECOFESTA. Tutto il materiale per le degustazioni è realizzato con prodotti compostabili: piatti e posate in Mater-Bi (bioplastica da mais, grano e patate) e in polpa di cellulosa ottenuta da scarti vegetali come bambù e canna da zucchero. Un impegno concreto per un evento sostenibile, in grado di restituire alla natura ciò che le viene dato.
Come arrivare alla Festa della Focaccia di Recco
Recco è facilmente raggiungibile grazie a collegamenti efficienti via mare, terra e rotaia. Dal Porto Antico di Genova sono disponibili traghetti diretti, mentre i mezzi pubblici garantiscono un accesso comodo e diretto: la stazione ferroviaria si trova a breve distanza dal centro e il capolinea dei bus è situato nel cuore della città.
Per chi arriva in auto, sono disponibili parcheggi a tariffa giornaliera agevolata. Inoltre, per facilitare l’arrivo dei pullman turistici, viene predisposta un’area sosta dedicata, gratuita e accessibile fino a esaurimento posti.
Per informazioni dettagliate, le agenzie di viaggio e i tour operator possono contattare: info@focacciadirecco.it
L’obiettivo dell’evento
La Festa della Focaccia di Recco nasce per valorizzare e diffondere la conoscenza della Focaccia di Recco col formaggio IGP, un prodotto simbolo della gastronomia italiana. Grazie al riconoscimento IGP, Recco è oggi una delle destinazioni più note del turismo enogastronomico, richiamando visitatori da tutta Italia e dall’estero.
Un evento da oltre 20.000 visitatori
Ogni anno la manifestazione accoglie tra le 20.000 e le 25.000 persone. Un’affluenza significativa che testimonia la notorietà della focaccia e la sua attrattiva. I visitatori arrivano sia in forma individuale che attraverso viaggi organizzati da tour operator e agenzie. Le regioni più rappresentate sono Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna e Toscana, oltre a un’ampia partecipazione dalla Liguria. Negli ultimi anni si registra anche una crescente presenza internazionale, grazie alla promozione digitale curata dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP.
