Dal 19 al 21 settembre 2025 torna la Bierfest Platz, giunta alla sua nona edizione. Nata nel 2017, la manifestazione ha saputo crescere anno dopo anno, diventando un appuntamento atteso da chi ama la birra artigianale e i momenti di socialità, arricchiti da musica, buon cibo e attività collaterali.
In via Durandi 13 a Torino, negli spazi della Piazza dei Mestieri, saranno presenti alcuni dei birrifici più interessanti del panorama italiano e internazionale. A guidare la selezione è stato Riccardo Miscioscia, mastro birraio del Birrificio La Piazza, che ha coinvolto colleghi da tutta Italia e dalla Germania: Acme (Basiano, MI), Aleghe (Giaveno, TO), Baladin (Piozzo, CN), Castagnero (Rosta, TO), De Lab Fermentazioni (Diano d’Alba, CN), Dimont (Arta Terme, UD), Dogana (Torino), Filodilana (Avigliana, TO), Impavida (Arco di Trento, TN), Meckatzer (Heimenkirch, Germania), Wild Raccoon (Udine).
Il menù sarà curato da Maurizio Camilli, chef del Ristorante Piazza dei Mestieri, e da Marco Santelli, chef del Birrificio La Piazza. Accanto alle birre, il pubblico potrà gustare piatti come il Piazzaburger, lo stinco alla birra, burger vegani, pulled pork, insieme a proposte realizzate dagli studenti della sede di Catania, come il panino alla Norma e il cannolo siciliano. Gli allievi delle scuole di Cucina e Sala Bar saranno presenti anche con stand didattici, offrendo specialità create per il festival. Inoltre, gli studenti del corso di Acconciatura collaboreranno con Attilio Barbershop per un corner dedicato alla barberia.
Per gli acquisti sarà utilizzato il Platz, gettone del valore nominale di 2 euro, disponibile alle casse.
La birra sarà al centro della scena, ma non mancherà la musica. Ogni sera un evento diverso animerà la piazza: DJ Grissino (venerdì 19), la marching band Tanto Brass (sabato 20) e DJ Victor Bomì (domenica 21). Venerdì l’apertura degli impianti di spillatura sarà accompagnata da un incontro con Andrea Camaschella, esperto di birra artigianale, che dialogherà con il birrificio tedesco Meckatzer sul tema delle birre analcoliche. Il pubblico potrà inoltre assistere all’apertura di due botti a caduta della produzione interna.
Sabato sarà invece il momento dell’incontro con Fabrizio Berta, Presidente dell’ITS Academy Agroalimentare, che presenterà i percorsi formativi per aspiranti mastri birrai. In questa occasione sarà introdotta la nuova creazione degli studenti, la Two Hops Ahead, una Czech Pale Ale con due luppoli della Repubblica Ceca. Alle 19:00 partirà la visita guidata al birrificio con Riccardo Miscioscia, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta degli impianti e delle tecniche di produzione. In serata spazio all’energia dei Tanto Brass, marching band capace di trasformare ogni esibizione in un evento sempre diverso.
Domenica chiuderà l’edizione 2025 la musica di DJ Victor Bomì, voce conosciuta della scena underground torinese tra rap, hip hop e funk.
Bierfest Platz 2025
venerdì 19: dalle 18:00 alle 24:00
sabato 20 / domenica 21 settembre: dalle 16:00 alle 24:00
visita guidata (30 min): sabato 20 settembre ore 19:00