Dal 25 al 26 ottobre 2025 Villa Mirra, a Cavriana (MN), ospita Colline in Bolle, evento dedicato al Metodo Classico lombardo con oltre cinquanta cantine, degustazioni e tre masterclass esclusive. La rassegna è organizzata dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e ONAV Lombardia, in collaborazione con il Comune di Cavriana.
Questa edizione mette al centro tre masterclass che offrono uno sguardo approfondito sulle diverse anime del Metodo Classico. Le aziende presenti provengono da tutte le principali aree di produzione: Oltrepò Pavese, Franciacorta, Garda, Lugana, Terre Lariane e Alpi Retiche. Oltre agli assaggi e agli incontri con i produttori, il programma propone percorsi di approfondimento per comprendere la complessità e la personalità di questi territori.
La prima masterclass, “L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò”, è in programma sabato 25 ottobre alle 17.00. È dedicata al vitigno simbolo di una delle zone più vocate della Lombardia e offrirà un confronto tra diverse interpretazioni del Metodo Classico, accompagnate dal Grana Padano dei Prati Stabili, eccellenza locale che racconta un territorio dove biodiversità e cura dell’ambiente sono parte integrante della cultura produttiva.
Domenica 26 ottobre alle 16.00 è il turno di “Sfumature di Rosa”, curata dal gruppo Donne ONAV. L’incontro è dedicato ai Metodo Classico Rosé, sempre più protagonisti nel panorama regionale, e unisce approfondimento tecnico e impegno sociale: il ricavato sarà devoluto ad AIRC a sostegno della ricerca sul cancro femminile.
Alle 18.00, sempre domenica, si terrà la masterclass “Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi”, condotta dall’enologa e wine educator Daniela Guiducci. Un confronto che intreccia emozione e tecnica, raccontando come il tempo modelli l’identità del vino. Guiducci guiderà la degustazione di sei etichette emblematiche: Frecciarossa Extra Brut 2022, Bruno Verdi Vergomberra 2020, Monsupello Ca’ del Tava, Bellavista Vittorio Moretti Riserva 2018, Castello Bonomi CruPerdu 2016 e Ca’ del Bosco Annamaria Clementi 2016. Ogni calice diventa così il punto di partenza per un racconto sensoriale che unisce il bicchiere alla storia che lo ha generato.
Colline in Bolle è anche un itinerario nei paesaggi lombardi, dalle colline moreniche mantovane alle vigne della Franciacorta, dai filari affacciati sul Garda alle valli alpine. Le terrazze della Valtellina, i suoli del Lugana e le colline dell’Oltrepò Pavese compongono un mosaico di ambienti che testimonia la varietà e la ricchezza produttiva della regione.
«Colline in Bolle è più di una rassegna: è un laboratorio di conoscenza e di confronto, dove il Metodo Classico si racconta attraverso il tempo e i territori della Lombardia» sottolinea Federico Patera, Direttore della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani.
«Le masterclass sono l’occasione per leggere le bollicine in profondità, per ascoltare le storie, le voci e le sfumature che rendono unico questo mondo» aggiunge Paola Ghisi, Delegata ONAV Mantova.
Informazioni
Villa Mirra – Cavriana (MN)
- Sabato 25 ottobre: 15.00–20.00
- Domenica 26 ottobre: 14.00–19.30
Biglietti
- Intero €18
- Ridotto €12 (soci ONAV, AIS, FISAR, FIS, ASPI, WSET)
Masterclass
- L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò – Sabato 25 ottobre ore 17.00 – €25
- Sfumature di Rosa – Rosé Metodo Classico – Domenica 26 ottobre ore 16.00 – €25
- Franciacorta vs Oltrepò – Domenica 26 ottobre ore 18.00 – €50
Prenotazioni: [LINK EVENTBRITE]