In occasione del World Pasta Day, sabato 25 ottobre 2025 ha aperto a Milano Assassina Corner, il primo fast food all’italiana interamente dedicato alla pasta all’assassina, piatto simbolo barese reso riconoscibile dalla cottura a fiamma viva e dalla leggera “bruciatura” in padella che ne esalta il carattere.
Il locale si trova in piazza Piemonte, accanto al Teatro Nazionale, una delle zone più dinamiche della città. L’idea è chiara: un fast food che mantiene gusto e identità italiani, con un’icona pop della cucina pugliese come protagonista.
La versione classica, spaghetti al pomodoro piccante, guida il menu, affiancata da interpretazioni contemporanee:
- Spaghetti con stracciatella
- Paccheri al pomodoro e scamorza affumicata
- Orecchiette alla barese
- Troccoli con tartare di melanzane
Accanto alla pasta, arrivano anche le bombette pugliesi e una selezione di pucce farcite. Per la parte “da fast food“, ci sono le sgagliozze: polenta fritta e salata, croccante fuori e morbida dentro, vera gloria dello street food barese.
I clienti possono scegliere se mangiare sul posto, ordinare da asporto o ricevere tutto tramite delivery, per un pasto rapido che non rinuncia al sapore del Sud.
Gli interni di Assassina Corner richiamano i fast food newyorkesi con tubazioni in vista, neon, piastrelle e una cucina che lavora davanti agli occhi di tutti. Attraverso la grande vetrata affacciata sulla piazza, padelle e piastre diventano parte dello spettacolo: è il fuoco a comandare la scena.
Il format nasce dal Gruppo Gatto Bianco, già proprietario dei ristoranti Osteria Pugliese a Milano, Bari e Bergamo, oltre che di numerose strutture ricettive. Il progetto guarda lontano: una seconda apertura milanese è già programmata entro la fine dell’anno.
Assassina Corner è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24, con consumazione in loco, take away e consegna.
