A Torino, Dispensa rinnova il suo ruolo di spazio di incontro e contaminazione lanciando un nuovo ciclo di appuntamenti: le “Cene con Produttore“, tre serate per conoscere il vino attraverso la voce e le mani di chi lo fa.
Un format che rispecchia perfettamente lo spirito del progetto — dove vino, arte, musica, editoria e convivialità convivono in un palinsesto che mette al centro le persone e le storie. Dispensa non è solo un luogo, ma un attivatore di connessioni, un laboratorio di esperienze sensoriali e culturali.
Dopo il successo delle due serate di Contaminazioni – Fuori Stagione, dedicate al dialogo tra vino, spirits e arte, arrivano ora tre incontri intimi e appassionati che celebrano il vino come racconto di territorio, tradizione e innovazione.
Il 12 novembre apre il ciclo Stefano Occhetti, giovane vignaiolo del Roero. Ingegneria e business alle spalle, Occhetti ha scelto di tornare alle colline di Monteu Roero per coltivare la vigna dei nonni. La sua è un’agricoltura rigenerativa e rispettosa, che restituisce vini eleganti e vibranti: Roero Arneis Docg, Langhe Nebbiolo 2024, Roero Sanche 2023 e Roero Riserva Occhetti 2022. Una serata per scoprire “sotto la sabbia, il Roero” e la sua energia più autentica.
Il 27 novembre è la volta della Cantina Camossi, simbolo di una Franciacorta consapevole e visionaria. I fratelli Dario e Claudio Camossi, insieme all’enologo Nico Danesi, hanno abbracciato il metodo SoloUva, che rinuncia agli zuccheri esogeni e valorizza la maturazione naturale dei grappoli. La degustazione, tutta in formato Magnum, sarà un viaggio nelle diverse sfumature delle bollicine con Extra Brut, Dosaggio Zero, Saten, Rosé e la prestigiosa Riserva Pietro Camossi.
A chiudere, il 4 dicembre, un nome storico delle Langhe: Giacomo Fenocchio. L’azienda di Monforte d’Alba è oggi guidata dai figli Claudio e Albino, che continuano la tradizione familiare nel segno della sostenibilità e della vinificazione paziente, minimale, fedele al terroir. A Dispensa porteranno una verticale dei cru Bussia, Cannubi e Villero, tre Barolo che raccontano il tempo, la terra e la mano del vignaiolo.
Tre appuntamenti, tre storie, tre territori. Con le Cene con Produttore, Dispensa conferma la sua vocazione a generare contenuti e conversazioni tra mondi diversi — dove ogni calice diventa una narrazione, ogni incontro un legame nuovo tra chi il vino lo fa e chi lo ama.
Info e prenotazioni: https://www.eventbrite.com/cc/degustazioni-vino-4740433