Glep Beverages sceglie la via della mixology con un signature drink che unisce freschezza, colore e personalità: Hibisco Spinto Sour.
La boutique distillery, nota per il suo approccio speziato e irriverente, firma un cocktail dal profilo elegante e floreale, costruito attorno a Bitter Spinto, protagonista della ricetta e anima amaricante del drink. Il risultato è una proposta contemporanea, pensata per chi cerca un sorso fresco, aromatico e meno prevedibile rispetto ai classici dell’aperitivo.
Hibisco Spinto Sour nasce dall’incontro tra il temperamento deciso di Bitter Spinto, il succo di limone fresco, lo sciroppo di ibisco e una lieve nota salina, utilizzata per dare maggiore profondità all’equilibrio aromatico. Nel bicchiere si presenta con un colore rosato intenso, attraversato da riflessi rubino, e un profilo che alterna accenti floreali, freschezza agrumata e una chiusura ben calibrata.
A rendere riconoscibile il cocktail è il dialogo tra la parte amaricante e quella più morbida dello sciroppo di ibisco. Il limone sostiene la freschezza, mentre la soluzione salina amplifica le sfumature del drink senza appesantirlo. Una ricetta pensata per colpire alla vista, ma anche per mantenere precisione al sorso.
Il protagonista della preparazione, Bitter Spinto, è un bitter rosso ottenuto da un infuso di radici ed erbe di montagna. Si distingue per un taglio amaricante deciso e persistente, accompagnato da una ricchezza gustativa insolita. Anche l’etichetta contribuisce al suo immaginario: una lepre dalle orecchie di libellula, immagine che richiama rapidità, movimento e una vena giocosa.
Glep Hibisco Spinto Sour
Ingredienti per un drink:
60 ml Bitter Spinto
30 ml succo di limone fresco
10 ml sciroppo di zucchero
20 ml sciroppo di ibisco
2-4 gocce di soluzione salina
Ghiaccio
Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti nello shaker e aggiungere abbondante ghiaccio. Shakerare con energia per amalgamare i sapori, quindi filtrare nuovamente il contenuto nello shaker ed eseguire un dry shake, così da ottenere una consistenza più morbida e vellutata. Versare infine il cocktail in un tumbler colmo di ghiaccio fresco e completare con un garnish a piacere, come petali di ibisco, scorza di limone o fiori edibili.
Una proposta floreale, agrumata e dal carattere deciso, ideale per chi cerca un cocktail capace di unire freschezza e intensità. Bitter Spinto è disponibile anche online su Glep.it.