Il Collio Day compie dieci anni e torna giovedì 12 novembre 2026 con una nuova edizione che coinvolgerà dieci delegazioni dell’Associazione Italiana Sommelier in tutta Italia. Diciassette produttori, settanta vini in degustazione e oltre cinquecento partecipanti attesi sono i numeri dell’iniziativa organizzata dal Consorzio Tutela Vini Collio insieme ad AIS, che dal 2016 porta i vini della denominazione friulana fuori dai propri confini, affidandone il racconto direttamente a chi li produce.
L’anniversario introduce anche una novità: accanto ai sei vini DOC Collio selezionati per ogni degustazione, il settimo calice sarà dedicato a una vecchia annata. Per l’edizione 2026, gli organizzatori hanno previsto una bottiglia del 2016, conservata per dieci anni, per permettere ai partecipanti di osservare l’evoluzione dei vini della denominazione e approfondirne le capacità di invecchiamento.
Il Collio è una zona vitivinicola del Friuli Venezia Giulia, sulle colline della provincia di Gorizia, a ridosso del confine sloveno. Qui la coltivazione della vite è legata a un terreno particolare, localmente chiamato ponca, formato dall’alternanza di strati di marne e arenarie. La denominazione, riconosciuta nel 1968, è conosciuta soprattutto per i suoi vini bianchi, prodotti sia da vitigni autoctoni sia da varietà internazionali che da tempo fanno parte della viticoltura locale.
Tra i protagonisti delle degustazioni figurano Ribolla Gialla e Friulano, affiancati da Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay e dal Collio Bianco, assemblaggio che ogni cantina interpreta attraverso le varietà coltivate nei propri vigneti. Le selezioni cambieranno da una città all’altra, offrendo letture differenti della denominazione.
Il programma mantiene la formula che ha caratterizzato il Collio Day fin dalle prime edizioni: i produttori raggiungono personalmente le sedi AIS, incontrano il pubblico e accompagnano gli assaggi con informazioni sui vigneti, sulle annate e sulle scelte di cantina. Un confronto diretto che permette di andare oltre la descrizione delle caratteristiche organolettiche e conoscere anche il lavoro che precede l’arrivo del vino in bottiglia.
La decima edizione coinvolgerà Torino, Modena, Faenza, Grosseto e Lucca, città che hanno già ospitato l’iniziativa negli anni precedenti. A queste si aggiungono cinque nuove adesioni: Catania, Lamezia Terme, Massa Carrara, Napoli e Teramo. In ciascuna sede saranno proposti sette calici, per un totale di settanta vini distribuiti nelle degustazioni organizzate lungo la Penisola.
A completare gli assaggi ci saranno due prodotti rappresentativi della gastronomia friulana: il Prosciutto di San Daniele DOP e il Formaggio Montasio DOP. La loro presenza è resa possibile dalla collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di San Daniele e il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio, che affiancano il progetto da diverse edizioni. I partecipanti potranno così confrontare i vini anche attraverso gli abbinamenti, considerando le diverse stagionature del formaggio e le caratteristiche del prosciutto.
«Dieci edizioni sono un traguardo che ci rende orgogliosi», afferma Lavinia Zamaro, direttrice del Consorzio Tutela Vini Collio. «In questi anni il Collio Day ha portato il nostro territorio in tutta Italia attraverso la voce dei produttori, che sono i migliori ambasciatori del Collio. È anche la conferma di una collaborazione solida con AIS, partner prezioso nella diffusione della cultura del vino, e con i Consorzi del Prosciutto di San Daniele e del Formaggio Montasio, con cui condividiamo l’impegno a far conoscere il meglio del nostro territorio: insieme abbiamo costruito un appuntamento capace di unire territori diversi in un unico messaggio di autenticità e qualità».
Dieci edizioni rappresentano anche l’opportunità di verificare come sia cambiato l’interesse verso i vini del Collio. Il lavoro sulle singole varietà, l’attenzione alle caratteristiche dei vigneti e la crescente disponibilità di annate da degustare dopo diversi anni dalla vendemmia offrono oggi ulteriori argomenti di approfondimento per sommelier e appassionati.
Proprio la scelta di inserire un vino del 2016 rende questa edizione particolarmente interessante. La degustazione di un’annata più matura consentirà di confrontare i profili dei vini giovani con quelli sviluppati nel tempo, mettendo in evidenza aspetti che difficilmente emergono durante una presentazione dedicata soltanto alle ultime vendemmie.
Il Collio Day 2026 si svolgerà dunque giovedì 12 novembre, con appuntamenti organizzati dalle singole delegazioni AIS. Programmi, orari e modalità di partecipazione sono disponibili attraverso le rispettive sedi territoriali dell’associazione.