L’8 e il 9 giugno 2025, Palazzo Fauzone a Mondovì ospiterà una nuova edizione di Terroir Dogliani, l’appuntamento dedicato alla denominazione Dogliani DOCG. Due giornate intense tra masterclass, degustazioni guidate e incontri con i produttori, per scoprire le nuove annate Dogliani DOCG Superiore 2023 e Classico 2024, in un confronto tra esperienze, visioni e pratiche enologiche.
Il progetto nasce per approfondire le radici culturali e vitivinicole di un territorio sorprendente, segnato da una grande varietà paesaggistica e da una complessità geologica che si riflette nel calice. Non è un caso se il vitigno dolcetto, noto per la sua delicatezza e per l’esigenza di condizioni favorevoli, abbia trovato in quest’area il suo equilibrio ideale. Con l’evoluzione del clima e il continuo apporto di nuove idee, si è ampliata anche la gamma delle interpretazioni enologiche, arricchita dalla diversità dei suoli, dalla vicinanza delle montagne e dall’eccellente esposizione dei vigneti.
L’iniziativa vuole porre l’accento sul valore di queste dinamiche, attraverso il racconto condiviso di produttori e professionisti che, nel tempo, hanno dato voce al Dogliani. «Discuteremo della comunicazione e delle narrazioni che si sono stratificate su questo territorio e i suoi vini nel corso del tempo, per costruire insieme la base dei racconti futuri sul Dogliani».
A partire da aprile, Terroir Dogliani proporrà una serie di eventi diffusi – degustazioni, cene tematiche, aperitivi guidati – organizzati in collaborazione con enoteche e ristoranti di tutta Italia. Un percorso che accompagna il pubblico fino alle due giornate di giugno, quando sarà possibile incontrare da vicino i produttori e assaggiare le nuove espressioni di questa denominazione che continua a rinnovarsi con coerenza stilistica e qualità riconoscibile.
Accanto alle masterclass sarà disponibile un banco d’assaggio attivo dalle 12 alle 20, dove gli appassionati potranno scoprire i vini dell’annata 2024 insieme a etichette di annate precedenti, capaci di mettere in luce lo straordinario potenziale evolutivo del Dogliani. Non mancherà un angolo dedicato ai volumi di Possibilia Editore, per chi desidera approfondire ulteriormente il tema.
Il vino, si sa, è incontro e condivisione: proprio per questo Terroir Dogliani 2025 è stato anticipato da una serie di appuntamenti diffusi tra enoteche, vinerie e locali del Nord Italia, con degustazioni guidate e conversazioni con i produttori che hanno coinvolto un pubblico sempre più curioso.
Il calendario degli eventi “off” prosegue anche nel weekend di sabato 7 e domenica 8 giugno. Sarà possibile camminare tra vigne e colline per scoprire i luoghi da cui nasce il Dogliani DOCG. La sera di sabato 8, la Bottega del Dogliani apre le porte per una proposta originale: un aperitivo “da vasca”, con vini ancora in fase di affinamento, accompagnato dalla musica dal vivo di Gianmaria Ferrario (contrabbasso) e Gianluca Palazzo (chitarra), impegnati in un repertorio swing-jazz-manouche. A seguire, cena al ristorante Battaglino.
Domenica 8 giugno, l’appuntamento all’ora dell’aperitivo si arricchisce ulteriormente con il live set del duo Mediterrae (jazz contemporaneo) nel giardino interno di Palazzo Fauzone, offrendo così un finale all’insegna della musica e del buon vino.
