La Pokèmania sta conquistando il Bel Paese, offrendo un’opzione deliziosa e salutare per i nostri pasti. Questo piatto tipico della cucina hawaiana è diventato un vero e proprio fenomeno, presente nei locali di tendenza, disponibile per la pausa pranzo e persino nei supermercati. Ma qual è il segreto di tanto successo?
Il pokè rappresenta l’opzione ideale per chi desidera un pasto leggero, nutriente e preparato con ingredienti freschi. Questo piatto è diventato particolarmente popolare tra gli italiani, che mostrano sempre più interesse per la salute e il benessere alimentare. Secondo una recente ricerca di GFK, il 46% degli italiani è orientato verso l’healthy food, e il pokè è sicuramente un’opzione che risponde a questa tendenza.
Uno degli ingredienti principali del pokè è il salmone, e in particolare il salmone norvegese. Questo pesce è amato dagli italiani per la sua versatilità, il sapore gustoso e la sua ricchezza di nutrienti essenziali come gli Omega-3, proteine nobili, vitamine A, D, B12 e sali minerali. Il salmone norvegese è riconosciuto come un alimento sano e di alta qualità, proveniente da acque fredde e cristalline della Norvegia, grazie al marchio “Seafood from Norway” che garantisce l’origine e la sostenibilità di tutti i prodotti ittici norvegesi.
Il pokè offre infinite possibilità di personalizzazione, permettendo di creare un mix perfetto di sapori che spaziano dall’esotico al mediterraneo. E grazie alla versatilità del salmone norvegese, è facile abbinare gli ingredienti preferiti tra frutta, legumi e verdura per comporre la propria bowl, anche comodamente a casa.
Vuoi provare a preparare il pokè con salmone norvegese? Ecco la ricetta:
POKÈ CON SALMONE NORVEGESE
Ingredienti per 4 porzioni:
- 100 g di filetti di salmone norvegese, senza pelle né lische
- 125 g di riso integrale
- 50 g di mango
- 20 g di alghe wakame essiccate
- 20 g di cetriolo olandese
- 5 g di cipolla rossa in salamoia
- Mezzo avocado
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi tostati
- 1 cucchiaio di salsa agrodolce al peperoncino
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di salsa di soia
Procedimento:
- Taglia il salmone a cubetti di 3×3 cm e mettili in una ciotola. Marinali con zenzero grattugiato, salsa di soia e succo di lime. Lascia riposare in frigorifero.
- Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Taglia l’avocado, il mango, il cetriolo e la cipolla rossa a pezzetti.
- Metti le alghe wakame in ammollo in acqua.
- Prepara una ciotola disponendo il riso raffreddato alla base, poi aggiungi l’avocado, il mango, il cetriolo e la cipolla rossa. Aggiungi anche le alghe wakame strizzate.
- Togli il salmone dal frigorifero e adagialo sopra gli altri ingredienti.
- Guarnisci con i semi di sesamo tostati e l’erba cipollina tritata.
Questa è solo una delle tante deliziose ricette a base di salmone norvegese disponibili. Se sei alla ricerca di ispirazione culinaria e vuoi scoprire altre idee per utilizzare questo ingrediente, visita il sito ufficiale del salmone norvegese: https://pescenorvegese.it/