Il burger è uno dei comfort food più amati e diffusi, capace di mettere d’accordo tutti. Ma se desiderate un’esperienza culinaria con una marcia in più, non c’è niente di meglio che arricchirlo con il Taleggio D.O.P.. Il suo gusto avvolgente e filante si sposa perfettamente con la carne, creando un connubio di sapori irresistibile.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 burger di macinato di manzo
- 200 g di Taleggio D.O.P.
- 4 panini morbidi al sesamo
- 150 g di erbette
- 100 g di funghi champignon
- 30 g di granella di noci
- 2 cipolle rosse
- 50 g di zucchero
- 4 cucchiaini di senape delicata
- Erbe aromatiche
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere le cipolle affettate, lo zucchero, il sale, il pepe e un mestolo d’acqua calda. Cuocere con il coperchio fino a quando le cipolle non saranno morbide e caramellate.
- Mettere da parte le cipolle e, nella stessa padella, scaldare un altro filo d’olio extravergine d’oliva. Cuocere i burger, aggiungendo le erbette, i funghi affettati, le erbe aromatiche, sale e pepe. Finire di cuocere.
- Dividere i panini a metà e farcirli con la senape, la granella di noci, i funghi e le erbette saltate. Aggiungere il burger ancora caldo, le cipolle caramellate e una fetta di Taleggio D.O.P. Servire subito.
Il tocco in più:
Per un gusto ancora più intenso, provate a tostare i panini prima di farcirli. E se amate i sapori piccanti, aggiungete un pizzico di peperoncino al trito di carne o un filo di salsa piccante al vostro burger.
Un consiglio:
Accompagnate il vostro burger con una birra artigianale dal gusto deciso o un bicchiere di vino rosso corposo.
