Dal 10 al 13 ottobre 2024, Villa Recalcati a Varese ospiterà la prima edizione di ‘Vini dai Laghi‘, un evento enogastronomico dedicato alla valorizzazione dei vini e dei prodotti tipici del territorio varesino e dei Laghi. Promosso dall’Associazione Viticoltori Varesini e da Slow Food Varese APS, l’evento vedrà la partecipazione di aziende vitivinicole locali e non solo, pronte a offrire un’esperienza ricca di sapori e tradizioni culinarie.
L’Associazione Vini Varesini, nata nel 2008 nel contesto dei “7 laghi”, ha l’obiettivo di salvaguardare e promuovere la produzione agricola locale. Le piccole e medie aziende vinicole della provincia, con passione e dedizione, hanno saputo ottenere la certificazione IGT di “Vino dei Ronchi Varesini“, un riconoscimento che premia la tipicità e la qualità dei loro prodotti. Negli ultimi anni, la qualità della produzione locale ha raggiunto livelli tali da essere pronta per confrontarsi con altre realtà vinicole italiane ed estere.
Villa Recalcati, storica dimora del Settecento, ospiterà questa manifestazione. Gli spazi della villa accoglieranno le cantine partecipanti, che avranno l’opportunità di presentare i loro vini e distillati, accompagnati da prodotti dolciari locali. L’evento prevede anche convenzioni con ristoratori locali e chef stellati, che proporranno piatti unici realizzati con i vini del territorio.
Durante l’evento, sarà possibile ammirare opere d’arte e ceramiche che raccontano la storia artigianale della provincia, oltre a partecipare a conferenze su temi legati al vino, alla sostenibilità, e alla cultura del territorio. Tra i relatori, spiccano docenti universitari, sommelier e nutrizionisti che affronteranno argomenti che spaziano dalla mitologia del vino alle sue proprietà organolettiche, fino all’importanza del vino nella dieta quotidiana.
L’organizzazione dell’evento coinvolgerà anche istituti scolastici della provincia di Varese, con progetti di tirocinio e alternanza scuola-lavoro. Gli studenti parteciperanno attivamente, realizzando video sulla vendemmia e accompagnando le degustazioni con musica ispirata alla tradizione del buon vino. Inoltre, una compagnia teatrale locale proporrà intrattenimenti itineranti tra le sale della villa.
Nel parco di Villa Recalcati, verranno organizzate attività per famiglie e bambini, con giochi e laboratori. L’evento sarà accessibile gratuitamente, mentre per le degustazioni sarà possibile acquistare un carnet di assaggi.
L’obiettivo di questa prima edizione di “Vini dai Laghi” è di diventare un appuntamento fisso, capace di attrarre visitatori da tutta Italia e dall’estero, celebrando il meglio della produzione vinicola locale e l’unicità di un territorio ricco di storia e bellezze naturali.
Il Programma
Giovedì 10 ottobre, ore 18:30
Incontro con Sergio Redaelli, autore del libro “Quando a Varese c’era il vino”, moderato dalla giornalista Alessandra Favaro di VareseFocus. A seguire, degustazione di vini e prodotti locali delle Terre di Varese, curata da ONAV in collaborazione con CFP.
Venerdì 11 ottobre, ore 18:30
Conferenza sul tema “Il vino e la salute: l’importanza del vino nella dieta quotidiana” con la Dr.ssa Giorgia Carabelli, il Dr. Guido Domingo e la Dr.ssa Nicoletta Manenti. La Dr.ssa Carabelli esplorerà le proprietà nutrizionali del vino e le sue virtù terapeutiche. Il Dr. Domingo approfondirà la biologia della vite, dalle origini alle varietà, includendo l’importanza del suolo e l’impatto dei cambiamenti climatici. Infine, la Dr.ssa Manenti tratterà il vino come fonte di piacere e di esperienze psicologiche e sociali. Al termine, degustazione di un piatto realizzato dal CFP, presentata da Ivano Antonini di AIS Varese e dal giornalista Marco Gatti, che illustreranno le caratteristiche dei vini, i principali abbinamenti e i bicchieri più adatti per ogni tipo di vino.
Sabato 12 ottobre
- Ore 10:00: Apertura del Mercato della Terra con i Presìdi SlowFood
- Ore 10:00: Apertura banco d’assaggio
- Ore 10:30: Saluti istituzionali nella Sala delle conferenze
- Ore 12:00: Inaugurazione ufficiale della manifestazione
- Ore 15:00: Laboratorio sul Mercato della Terra
- Ore 15:00: Presentazione del territorio e delle cantine partecipanti
- Ore 16:00: Conferenza di Anna Schneider su “Vitigni rari e in via di estinzione”
- Ore 17:30: Presentazione del territorio e delle cantine partecipanti
- Ore 18:00: Conferenza di Mario Iodice “In vino veritas – Un elogio del vino: nomi, miti, proverbi dall’antichità ad oggi”
- Ore 19:00: Degustazione di cibi e vini in collaborazione con CFP
- Ore 20:00: Chiusura Mercato della Terra
- Ore 22:00: Chiusura cancelli
Domenica 13 ottobre
- Ore 10:00: Apertura del Mercato della Terra con i Presìdi SlowFood
- Ore 10:30: Conferenza con Serena Contini “La storia di Villa Recalcati”
- Ore 11:00: Presentazione del territorio e delle cantine partecipanti
- Ore 12:00: Laboratorio sul Mercato della Terra
- Ore 15:00: Presentazione del territorio e delle cantine partecipanti
- Ore 16:00: Convegno su “Terre dei laghi e loro climi”
- Ore 17:30: Presentazione del territorio e delle cantine partecipanti
- Ore 19:00: Chiusura concorso Enologico
- Ore 20:00: Chiusura cancelli
Per maggiori informazioni:
www.vinidailaghi.it