Slow Wine 2025: Successo a Milano il 19 Ottobre con la Presentazione della Guida e 500 Cantine

Dicembre 3, 2024

Sabato 19 ottobre 2024 a Milano è stata presentata la nuova edizione della guida Slow Wine 2025 presso il Superstudio Maxi. Circa 500 delle 2000 cantine recensite hanno esposto i loro vini, offrendo una vasta degustazione aperta al pubblico. L’evento ha rappresentato un’opportunità per degustare le migliori etichette della viticoltura italiana e dialogare con i produttori, protagonisti di un settore in continua evoluzione.

La Guida Slow Wine 2025, già disponibile nelle librerie e negli store online di Slow Food Editore, fotografa un’Italia vitivinicola che lotta contro i cambiamenti climatici. Quest’anno, con coraggio, la guida ha scelto di escludere le aziende che utilizzano diserbanti chimici. Un cambiamento, come spiegato da Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia, che riflette un impegno coerente con i valori sostenuti da Slow Food, volto a promuovere una viticoltura che tutela il suolo e la biodiversità, abbandonando l’uso della chimica di sintesi. “Oggi Slow Food parla di vino con una voce unitaria, mettendo al centro la salvaguardia delle risorse naturali come l’acqua, il suolo e l’aria“, ha aggiunto Varazi.

Roberto Donadini, presidente Nazionale di Fisar, ha sottolineato l’audacia delle scelte editoriali adottate per la nuova edizione della guida, dichiarando: “Fisar si conferma protagonista e parte attiva in questa entusiasmante avventura“. Ha evidenziato come Fisar rappresenti molto più di un partner tecnico per Slow Wine, ma una vera e propria associazione con cui, negli anni, si è consolidata una profonda sinergia di intenti e visioni. Questa collaborazione trova espressione anche nella partecipazione attiva di molti associati Fisar, che contribuiscono alla guida Slow Wine come collaboratori.

Una delle novità più interessanti della quindicesima edizione della guida è l’introduzione dei Best Buy, un riconoscimento che segnala i vini di eccellenza con un prezzo accessibile. Questo cambiamento è stato accolto con favore dai produttori, come sottolineato dallo stesso Giancarlo Gariglio, poiché risponde all’esigenza di offrire qualità a un pubblico sempre più ampio. “Il diritto al piacere non deve essere un privilegio per pochi, ma accessibile a tutti“, ha dichiarato.

Il convegno, moderato da Federica Randazzo, vicecuratrice della guida Slow Wine, dal titolo “Il mercato chiede vini di pronta beva, ma il clima la pensa diversamente“, ha offerto spunti di riflessione sul futuro del vino in un contesto di crisi climatica. Jeff Porter, sommelier e giornalista, e Luca Sarais, enotecario delle Cantine Isola di Milano, hanno discusso delle richieste dei consumatori per vini meno alcolici e di come i cambiamenti climatici influenzino la viticoltura. Porter ha sottolineato come la ricerca di vini più leggeri rifletta una diversificazione dei gusti dei consumatori statunitensi, invitando i produttori a mantenere la propria identità regionale e a sperimentare senza compromessi sulla qualità: “L’importante è non far passare un vino per qualcosa che non è“.

L’evento si è concluso con la consegna dei premi speciali della guida Slow Wine 2025: il premio Giovane Vignaiolo è stato assegnato a Luca Amerio, della cantina piemontese Tenuta il Nespolo di Moasca (Asti); il premio per la Viticoltura Sostenibile alla cantina campana I Cacciagalli di Teano (Caserta); il premio alla Carriera a Mirella Civitelli e Giulio Salvioni della cantina toscana La Cerbaiola – Salvioni di Montalcino (Siena); il premio Novità dell’Anno alla cantina laziale Campolavico di Genzano di Roma (Roma); il premio per l’Accoglienza in cantina alla cantina siciliana Planeta; il premio Slow Wine Coalition per la Solidarietà alla cantina emiliana Bergianti Vino – Terre Vive di Carpi (Modena); e, novità di quest’anno, il premio per la Vitalità del Suolo alla cantina valdostana Les Granges di Nus (Aosta).

Domenico Lunghi, direttore di BolognaFiere Spa, ha poi annunciato la prossima edizione della Slow Wine Fair, che si terrà a Bologna dal 23 al 25 febbraio 2025 in collaborazione con SANA Food, consolidando così l’attenzione verso la produzione biologica.

In chiusura, la Guida Slow Wine 2025 è stata dedicata alla memoria di Paolo Camozzi, storico vice curatore della guida, scomparso prematuramente. Il suo ricordo è stato accolto da un commosso applauso da parte dei presenti.

Il banco di degustazione allestito per Slow Wine 2025 ha offerto un’esperienza capace di intrecciare il piacere del gusto con il racconto di un’Italia che si esprime attraverso i suoi vini. Con la partecipazione di 500 cantine, l’assaggio ha svelato la varietà del panorama vinicolo italiano, portando sotto lo stesso tetto la complessità delle regioni e le particolarità dei terroir. Ogni bicchiere non era solo un assaggio, ma un invito a scoprire la filosofia produttiva e l’approccio di ciascuna cantina, evidenziando i metodi con cui i vignaioli scelgono di preservare il loro ecosistema.