Una giornata all’insegna del gusto e della tradizione culinaria fiorentina si terrà domenica 30 marzo 2025 all’Orto San Frediano. “LampredOrto“, organizzato da Orto San Frediano, associazione Bang! e TroppaTrippa.com, offrirà un percorso gastronomico dedicato a trippa e lampredotto, arricchito da eventi culturali e di intrattenimento. L’iniziativa rientra nel programma della Settimana del Fiorentino, promossa dal Comune di Firenze. L’appuntamento è in via Pisana 78, dalle 11 alle 21. Per partecipare, è possibile iscriversi compilando il form: https://forms.gle/2NBKyfc9uLN25mj6A.
La giornata si aprirà con l’inaugurazione alla presenza delle autorità cittadine, seguita dall’apertura degli stand gastronomici. I trippai fiorentini proporranno varianti creative rispetto al classico panino, offrendo ai visitatori nuove interpretazioni di questi piatti iconici.
A mezzogiorno, Indro Neri di TroppaTrippa.com terrà una presentazione dedicata agli utilizzi meno conosciuti della trippa nel mondo. Nel pomeriggio, un cooking show vedrà protagonista uno chef che guiderà il pubblico nella preparazione di ricette originali. A seguire, Quore curerà una presentazione dedicata ai prodotti DOP e IGP. La serata si concluderà con un cocktail accompagnato da un DJ set.
Gli appassionati di fotografia potranno partecipare al concorso ufficiale dell’evento. Per concorrere, basterà pubblicare su Instagram le immagini più rappresentative della giornata utilizzando l’hashtag #lampredOrto2025. Gli organizzatori selezioneranno cinque vincitori, che riceveranno un Quaderno della collana TroppaTrippa.com a scelta e un buono per un panino al lampredotto.
L’edizione 2025 di “LampredOrto” ha ottenuto il patrocinio dell’Accademia della Trippa.