Il 26 e 27 gennaio 2026 Trevi (Pg) ospiterà la quinta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, appuntamento dedicato alla presentazione ufficiale dell’annata olearia 2025 e rivolto ad appassionati gourmet, oleo ed enoturisti, giornalisti, chef, buyer e operatori del settore.
L’evento è organizzato dall’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria e con il sostegno del Comune di Trevi. Al centro della manifestazione, oltre alla degustazione dei nuovi oli, anche il lancio in anteprima di due nuovi itinerari di oleoturismo esperienziale “Evo&Art Experience”, dedicati alla conoscenza della cultura dell’olio, del paesaggio e dell’arte nelle sottozone della Dop Umbria. I percorsi saranno poi inseriti nel programma dei cinque fine settimana di Frantoi Aperti® in Umbria 2026, in calendario dal 17 ottobre al 15 novembre 2026.
“L’Anteprima della Dop Umbria è un momento fondamentale per raccontare il valore e l’unicità del nostro olio extravergine di oliva e per presentare l’annata appena conclusa – spiega Paolo Morbidoni, Presidente dell’Ass. Strada Olio e.v.o. Dop Umbria – Con l’olio en primeur offriamo uno sguardo diretto su questa eccellenza, raccontando non solo le caratteristiche dell’annata, ma in particolare il paesaggio, le emergenze artistiche e culturali disseminate tra le colline umbre, fuori dalle rotte turistiche più consuete, che rendono il territorio di provenienza dell’olio un prodotto turistico di qualità. L’Anteprima è l’occasione per celebrare il lavoro dei produttori, la qualità certificata della Dop Umbria e il forte legame di questo prodotto iconico con il territorio. Per questo la Strada dell’Olio Dop Umbria, insieme alla Camera di commercio dell’Umbria e agli altri partner, crede fortemente in questo appuntamento, che dà il giusto valore a uno dei simboli più rappresentativi dell’agroalimentare umbro.”
La manifestazione avrà come sede principale Trevi, città simbolo della collina olivata umbra, con un programma che intreccia degustazioni, percorsi culturali e visite sul territorio. I partecipanti saranno guidati alla scoperta del patrimonio paesaggistico, ambientale ed enogastronomico della zona, con passeggiate tra gli oliveti fino all’olivo secolare di Sant’Emiliano e visite ai frantoi attivi sul territorio, come il Frantoio Gaudenzi, il Frantoio dei Sapori e il Frantoio Ciarletti, luoghi di produzione ma anche spazi dedicati all’accoglienza.
Il programma prevede inoltre un percorso tra le principali emergenze culturali e storico-artistiche della città: il Museo della Civiltà dell’Olivo, ospitato negli spazi dell’ex convento di San Francesco; la cinquecentesca Villa Fabri, con la sua “amena vista sull’ampia valle spoletana”; il Teatro Clitunno; la chiesa di San Francesco; Palazzo Natalucci e Palazzo Lucarini, sede del Centro Internazionale per l’Arte Contemporanea Palazzo Lucarini Contemporary.
Tra gli appuntamenti di approfondimento dedicati all’olio e.v.o. Dop Umbria figurano la Grande Degustazione dell’annata 2025, guidata dai due capo panel del Concorso regionale “Oro Verde dell’Umbria”, selezione regionale per il concorso nazionale Ercole Olivario, in programma nella sala affrescata di Palazzo Natalucci; la conferenza di presentazione dell’Annata Olearia 2025 presso il Teatro Clitunno; il Banco d’Assaggio con i produttori partecipanti al Concorso “Oro Verde dell’Umbria” e associati alla Strada dell’Olio Dop Umbria.
La prima giornata si concluderà nel piano nobile di Villa Fabri con la cena oleocentrica a otto mani, a cura di Alice Caporicci, chef del ristorante “La Cucina” di San Pietro a Pettine di Trevi, Andrea Impero, chef del ristorante fine dining “Elementi” presso il Borgo Brufa Spa Resort di Torgiano, Fabio Cappiello, chef del Ristorante Vespasia di Norcia, e Ronald Bukri, chef del Ristorante Coro di Orvieto.
La seconda giornata sarà dedicata all’inaugurazione dei due nuovi itinerari “Evo&Art Experience”, alla scoperta dell’Umbria dell’olio, della biodiversità e dei luoghi della cultura delle sottozone della Dop Umbria. I tour guidati interesseranno il territorio dei Colli Martani con il percorso tra Medioevo e Rinascimento sulle orme di Francesco tra rocche e castelli, e l’Alta Umbria con un itinerario tra arte antica e arte contemporanea.
La quinta edizione dell’Anteprima Olio e.v.o. Dop Umbria è organizzata dalla Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, con il sostegno della Camera di Commercio dell’Umbria e del Comune di Trevi, in collaborazione con Regione Umbria, Promocamera Umbria, Sviluppumbria, Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria 3A-PTA, Strada del Sagrantino, Strada dei Vini del Cantico, Strada del Vino dei Colli del Trasimeno, Strada dei Vini Etrusco Romana e Cancelloni Food Service.
Organizzazione e comunicazione sono curate da ADD Comunicazione ed Eventi.
