A San Valentino ogni gesto assume un significato più intenso. Anche la scelta del vino diventa parte del racconto, che sia una bottiglia da stappare a casa o un’esperienza da vivere fuori città. Bollicine per il brindisi, bianchi per una cena elegante, rossi da sorseggiare con calma e una proposta pensata per chi vuole regalarsi tempo e spazio: una selezione di etichette e indirizzi, organizzata per stile e momento.
Bollicine per il brindisi
Rosé Collezione Luigi Bosca
Metodo Charmat Piemonte DOC Extra Dry – Spumante dal profilo fresco e fruttato, con note di uvaspina rossa, melograno e fragolina di bosco, accompagnate da un delicato richiamo floreale. Pensato per un brindisi iniziale o per accompagnare antipasti leggeri, mantiene un sorso equilibrato e immediato.
Prezzo al pubblico: 11,50 euro
Alta Langa DOCG Rosé – Collezione Luigi Bosca
Metodo Classico Brut Rosé, millesimato, 100% Pinot Nero – Affinato per almeno 30 mesi, propone un profilo aromatico floreale e agrumato. Al palato si distingue per finezza ed equilibrio, mantenendo una buona profondità senza rinunciare alla bevibilità. Una scelta adatta anche alla tavola.
Prezzo al pubblico: 26,00 euro
Mille Notti Rosé – Collezione Luigi Bosca
Metodo Classico Brut, millesimato – Colore rosa tenue e sorso persistente e cremoso. Il remuage manuale, effettuato per sei settimane, e l’affinamento di almeno mille notti ne definiscono il carattere, rendendolo adatto a momenti che richiedono attenzione e lentezza.
Prezzo al pubblico: 23,00 euro
Peak Nat Brut – Erste+Neue
Pinot Bianco – Bollicina pensata per l’aperitivo o per un brindisi romantico. Al naso si esprime con profumi di frutta bianca e lievi note balsamiche che richiamano i paesaggi alpini. Il sorso è fresco e diretto.
Prezzo consigliato: 21,50 euro
Scacciadiavoli – Spumante Brut Rosé
Tra le realtà più storiche dell’Umbria, Scacciadiavoli propone per San Valentino uno spumante rosé ottenuto da uve 100% Sagrantino. Il colore rosa intenso anticipa un profilo aromatico fresco e floreale, con profumi di mela rossa e pompelmo. Il perlage è raffinato e il sorso lineare, adatto sia a un aperitivo a due sia all’abbinamento con piatti di pesce dal gusto delicato.
Il Borro – Bolle di Borro 2018
Proprietà di Ferruccio Ferragamo dal 1993, Il Borro rappresenta una delle firme più riconoscibili del panorama vitivinicolo toscano. Bolle di Borro 2018 è un rosé brut metodo classico dal perlage delicato e dall’acidità ben bilanciata. Al naso emergono note di crosta di pane, seguite da sentori agrumati di cedro che sfumano nella mela Golden. Al palato è cremoso, armonioso e raffinato, ideale per una cena romantica.
San Valentino in perlage: due Champagne firmati Alberto Massucco
100%
Per San Valentino, quando il brindisi segna l’inizio di un momento da condividere, 100% accompagna il gesto con discrezione ed equilibrio. È uno Champagne da Chardonnay in purezza, vendemmia 2020, che nasce nei villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, territorio che definisce l’identità della maison.
Nel calice si muove con naturalezza, lasciando emergere note di fiori bianchi e brioche, mentre il sorso è teso e luminoso, sostenuto da una mineralità continua. Fermenta naturalmente insieme ai vins de réserve ed è dosato a 2 g/l, una scelta che ne preserva la precisione e lo rende adatto a un aperitivo che invita a prendersi tempo.
“Una cuvée tributo allo Chardonnay, vitigno che emoziona per la sua persistenza e il suo fine perlage, invitando, sorso dopo sorso, a concedersi il proprio tempo. Perfetto per un aperitivo o un brindisi speciale, il 100% è l’incontro con la raffinatezza”.
L’Ouverture
Se 100% è un primo incontro, L’Ouverture accompagna il passo successivo. Blanc de Blancs Grand Cru, sempre da Chardonnay, con un dosaggio di 1,5 g/l, si presenta con riflessi che richiamano il grano maturo e una trama di bollicine fine e continua.
Il profilo aromatico si sviluppa su accenni di bergamotto e cedro, che lasciano spazio a erbe mediterranee e a una lieve impronta balsamica. In bocca è armonico, preciso, con una freschezza che accompagna il sorso senza appesantirlo e una persistenza che resta a lungo.
Uno Champagne pensato per accompagnare una cena a due, capace di sostenere il dialogo senza sovrastarlo, lasciando che sia il tempo condiviso a fare il resto.
Bianchi per una cena elegante
Chardonnay Puntay – Erste+Neue
Chardonnay in purezza dai profumi floreali e con un leggero sentore di vaniglia. Il sorso è pieno ed equilibrato, sostenuto da un’acidità fine. Si abbina ad antipasti, primi piatti raffinati e secondi di pesce al forno.
Prezzo consigliato: 17,80 euro
Rossi da sorseggiare
Pinot Nero Riserva Puntay – Erste+Neue
Dal colore rosso rubino chiaro, il Pinot Nero Riserva Puntay si distingue per profumi di ciliegia e per una struttura equilibrata. È un rosso adatto a una cena romantica, caratterizzato da tannini vivaci che accompagnano un finale armonioso. Una scelta pensata per piatti importanti, senza rinunciare alla finezza.
Prezzo consigliato: 20,00 euro
Mura Mura – IAGO Barbaresco DOCG
Nata per raccontare l’eccellenza piemontese, Mura Mura esprime il legame profondo di Guido Martinetti e Federico Grom con la loro terra. IAGO Barbaresco DOCG unisce tradizione ed equilibrio, con una trama tannica delicata e una mineralità avvolgente. Al palato è setoso e progressivo; al naso si riconoscono aromi di marasca, violetta, cannella e rabarbaro, arricchiti da lievi cenni vanigliati e da un finale elegante. Il colore rosso rubino pallido, con riflessi mattone, richiama un’idea di intensità misurata, profonda e persistente.
Vicara – Uccelletta, Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2020
L’azienda Vicara, guidata da Giuseppe ed Emanuele Visconti, custodisce l’identità più riconoscibile del Monferrato, territorio di vini sottili e di carattere. Per San Valentino propone Uccelletta – Monferace, un Grignolino che punta su finezza e tensione, più che sulla struttura. Nel calice si presenta con un colore rosso carminio brillante. Al naso emergono note delicate di rosa canina e fragola, mentre il sorso è fresco, tannico e scorrevole, pensato per accompagnare una cena intima senza appesantire. Un vino che privilegia equilibrio e bevibilità.
Fuori dal calice
Amaro Don Carlo Chocolate, l’amaro al cioccolato di Gargiulo Coloniali
Tra le proposte che escono dal calice, Amaro Don Carlo Chocolate amplia il racconto con una declinazione inedita dell’amaro. La nuova etichetta firmata da Gargiulo Coloniali nasce a partire dalla base di Amaro Don Carlo e integra cacao e latte in una ricetta che mantiene la struttura originaria, con una gradazione di 15% vol.
Nel bicchiere si presenta con una consistenza cremosa e vellutata. Al naso emergono le note tipiche dell’amaro, seguite da spezie, cannella, chiodo di garofano e nocino; al palato è equilibrato, con una persistenza misurata e una chiusura definita dal mallo di noce.
Può essere gustato a temperatura ambiente, scaldato come alternativa alla cioccolata calda oppure servito freddo. Si abbina con naturalezza a dessert al cioccolato, semifreddi e preparazioni di pasticceria, ma funziona anche da solo, come sorso di fine pasto.
Un San Valentino fuori casa
Carpineto – Tenuta di Montepulciano
Esperienza “Tre sfumature di rosso”
Nel territorio del Vino Nobile di Montepulciano, la Tenuta di Carpineto propone un’esperienza di visita, tour e degustazione per due persone. Il percorso include l’assaggio di Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Chianti Classico Riserva e Brunello di Montalcino, declinazioni diverse del Sangiovese.
La visita attraversa i vigneti, la cantina di affinamento e si conclude con una degustazione accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi. È inclusa anche la visita al Museo Le Macchine del Vino.
Costo: 70 euro per due persone
Prenotazione obbligatoria
Info: tour@carpineto.com – tel. 347 7603727
Cà Rovere e Castel Bricon – Colli Berici
San Valentino tra vigne e ospitalità rurale
Nel territorio dei Colli Berici, ad Alonte, la famiglia Biasin porta avanti da oltre vent’anni un progetto che unisce produzione vitivinicola e accoglienza. Con Cà Rovere realizza spumanti Metodo Classico da uve Chardonnay e Garganega, oggi seguiti dalla terza generazione under 35. Accanto alla cantina si trova Castel Bricon, dimora di campagna immersa tra vigneti e boschi che caratterizzano il paesaggio collinare.
Castel Bricon nasce dal recupero di un antico casolare agricolo: tredici camere in stile country chic, una piscina con vista sui filari e una suite panoramica pensata per soggiorni rilassati. Gli ambienti conservano camini originali, arredi d’antiquariato e materiali locali, in un equilibrio tra comfort e identità del luogo.
In occasione di San Valentino, Cà Rovere e Castel Bricon propongono un’esperienza dedicata alle coppie, tra degustazione, cucina e ospitalità. Sabato 14 febbraio, la cantina organizza una degustazione speciale con workshop curato dalla chef Isabella Guariento: ogni coppia potrà decorare dolci personalizzati con iniziali, cuori e messaggi. Il programma comprende la visita guidata in cantina e l’assaggio di tre etichette: Blanc de Blanc Metodo Classico 2020 (100% Chardonnay), Rosé di Storie Metodo Classico Brut 2017 in edizione limitata (Chardonnay, Garganega e Pinot Nero alla sboccatura) e Sisto Bianco “Profumo di Luce”, Chardonnay in purezza.
Chi desidera prolungare l’esperienza può abbinarla a un soggiorno a Castel Bricon. Sono disponibili tre pacchetti: Love Escape, in camera Basic con bottiglia di Sisto Bianco; Sparkling Love, in camera Superior con bottiglia di Brut Rosé e confetture artigianali; Luxury Lovers, in camera Deluxe con bottiglia di Brut Nature e due cosmetici bio Grapey. Tutte le proposte includono colazione e late check-out entro le 12.00.
Degustazione Cà Rovere: 45 euro a persona
Pacchetto Love Escape: da 200 euro a notte (degustazione e workshop inclusi)
Pacchetto Sparkling Love: da 235 euro a notte (degustazione e workshop inclusi)
Pacchetto Luxury Lovers: da 290 euro a notte (degustazione e workshop inclusi)