La Falanghina Le Mattine Irpinia DOC è il vino perfetto per brindare all’estate. Fresca e strutturata, è prodotta con uve provenienti dal vigneto situato in contrada “Le Mattine” della Tenuta Fonzone di Paternopoli, nel cuore dell’Irpinia.
Questo vino bianco affascina con un bouquet olfattivo estremamente ricco, caratterizzato da note di scorza di agrume e ginestra, accompagnate da sentori di pasticceria secca e una leggera nota affumicata. Al palato, la sapidità è ben bilanciata dal frutto e da una significativa acidità. Cenni agrumati e leggermente ammandorlati rendono il finale lungo e piacevole. La Falanghina Le Mattine è perfetta per accompagnare antipasti e primi di terra e di mare, oltre a ragù di carni bianche e formaggi stagionati.
Fondata nel 2005, l’azienda agricola Fonzone Caccese si trova nelle campagne di Paternopoli, uno dei diciassette comuni della DOCG Taurasi, in provincia di Avellino, nel cuore dell’Irpinia. Su un colle situato nella sottozona “Campi Taurasini” sorge una cantina moderna di 2000 mq, circondata da vigneti la cui altitudine varia dai 360 ai 430 metri sul livello del mare. Fonzone produce in totale otto etichette con un approccio sostenibile, valorizzando al massimo le varietà autoctone Aglianico, Falanghina, Fiano d’Avellino e Greco di Tufo, puntando su vini artigianali piuttosto che sulla produzione di massa. A supportare questa famiglia, che ha trasformato il vino nella propria passione, c’è l’enologo consulente di riconosciuta fama Luca D’Attoma.