Milano aggiunge un nuovo indirizzo alla sua mappa gastronomica: il club sandwich del ristorante Sfizio, all’interno del Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione, è stato proclamato il più foodish della città nel corso della puntata di Foodish, andata in onda in prima serata su TV8.
La trasmissione, condotta da Joe Bastianich, ha visto il giudice visitare tre locali milanesi alla ricerca della versione più convincente di uno dei grandi classici della cucina internazionale. Accanto a lui, come ospite della puntata, Fabrizio Zampetti. Tra le tappe scelte, anche il ristorante Sfizio, dove i due sono stati accolti dallo chef Bruno Cefalà.
Il piatto proposto dallo chef si compone di pane bianco, lattuga, pomodoro, maionese, pancetta affumicata, uovo e pollo biologico allevato a terra. Un club sandwich che ha convinto entrambi i giudici. Joe Bastianich ne ha apprezzato la leggerezza e la chiarezza dei sapori, mentre Fabrizio Zampetti ha paragonato l’esperienza a quella di «un loft di lusso vista Duomo».
Il verdetto è arrivato al termine della degustazione: 9 punti da Joe Bastianich e 9 da Fabrizio Zampetti, punteggio che ha portato Sfizio alla vittoria della puntata.
«Ti consegno il titolo del club sandwich più Foodish di Milano» ha dichiarato Joe Bastianich, consegnando allo chef Bruno Cefalà la targa blu del programma.
La soddisfazione è condivisa anche dalla direzione dell’hotel. «Siamo molto felici di aver ricevuto questo prestigioso riconoscimento a testimonianza ulteriore del nostro impegno nel porre la ristorazione al centro della nostra offerta ricettiva rivolta anche al pubblico milanese» racconta Marco Pratolongo, direttore del Rosa Grand Milano.
Le proposte food del Rosa Grand
All’interno dell’hotel, a pochi passi dal Duomo, convivono tre diverse proposte dedicate al food & beverage. Il ristorante Sfizio propone una lettura contemporanea della cucina italiana con attenzione al territorio lombardo. Roses Pizza & More è dedicato alla pizza in chiave attuale e informale. Il Grand Lounge & Bar completa l’offerta con uno spazio pensato per l’aperitivo e la mixology, rivolto sia agli ospiti dell’hotel sia alla clientela esterna.
Le tre realtà rispondono a esigenze differenti, dalla pausa pranzo ai momenti serali, con una proposta che si rivolge a chi lavora in centro e a chi sceglie l’hotel come luogo di incontro a fine giornata.
L’esperienza gastronomica del Rosa Grand si basa su una ricerca continua della qualità, con particolare attenzione alla selezione delle materie prime, ai produttori locali e alle filiere corte, seguite in ogni momento della giornata.
Orari Ristorante Sfizio
Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:30
Orari Grand Lounge & Bar
Aperto tutti i giorni dalle 8:00 all’1:00
Orari Roses Pizza & More
Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:30
Starhotels, una storia di ospitalità
La storia di Starhotels nasce nel 1980 dall’intuizione dell’ingegner Ferruccio Fabri ed è oggi guidata da Elisabetta Fabri, Presidente e Amministratrice Delegata del Gruppo. Nel corso degli anni, il progetto imprenditoriale si è sviluppato attraverso ristrutturazioni e acquisizioni strategiche, arrivando a un portafoglio di 34 strutture di alto livello in Italia, Europa e Stati Uniti.
Il Gruppo si articola in due brand. Starhotels Collezione comprende 17 hotel nel segmento upper upscale e luxury, situati in posizioni centrali e riconoscibili per design, servizio personalizzato e attenzione ai dettagli. Ne fanno parte, tra gli altri, l’Helvetia & Bristol di Firenze, il Rosa Grand di Milano, il The Michelangelo di New York, l’Hotel d’Inghilterra di Roma, lo Splendid Venice e il Savoia Excelsior Palace di Trieste.
Nel 2020 è entrata nel gruppo anche Terme di Saturnia Natural Destination, ampliando l’offerta nel settore del benessere.
Nel 2021 il Rosa Grand Milano ha aggiunto 20 residenze di lusso e 4 penthouse, mentre con i Duomo Luxury Apartments by Rosa Grand e i Teatro Luxury Apartments Starhotels è entrata nel settore dei serviced apartments di alta gamma.
Ad agosto 2025 ha riaperto come cinque stelle l’Hotel Gabrielli di Venezia, struttura storica risalente al 1856, dopo un importante intervento di rinnovamento.
Accanto alla Collezione, Starhotels Premium comprende 17 hotel quattro stelle in alcune delle principali città italiane, pensati per viaggi di lavoro e di piacere.
Impegno sociale e sostenibilità
Starhotels affianca all’attività alberghiera un impegno costante in ambito culturale e sociale. Nel tempo ha sostenuto il restauro di importanti opere e monumenti, tra cui le Statue degli Uomini Illustri agli Uffizi, il Maschio Angioino e il Piazzale Michelangelo a Firenze. Dal 2014 è partner di Palazzo Strozzi.
Nel 2019 è nato il progetto La Grande Bellezza – The Dream Factory, dedicato all’artigianato italiano d’eccellenza, con il supporto dell’Associazione OmA e della Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte.
Il Gruppo sostiene inoltre campagne sociali, tra cui quella avviata nel 2015 a favore di Fondazione Pangea Onlus contro la violenza sulle donne.
Sul fronte ambientale, Starhotels adotta politiche orientate alla riduzione dei consumi energetici e delle emissioni. Tutte le strutture utilizzano illuminazione LED, sistemi di riscaldamento efficienti e soluzioni a basso impatto. Lo Starhotels E.c.ho. di Milano, progettato secondo criteri eco-compatibili, ha ottenuto la certificazione Green Globe Gold Status.
Nel 2019 è stato inoltre avviato il progetto Plastic-free, volto all’eliminazione della plastica monouso a favore di materiali riciclati e biodegradabili.