Il 26 e 27 aprile 2026, alla Dogana Veneta di Lazise, sul lago di Garda, torna Irresistibile PIWI, la manifestazione dedicata ai vitigni resistenti e ai vini che stanno ridefinendo il panorama vitivinicolo.
Alla terza edizione, l’appuntamento si conferma come uno spazio di confronto aperto tra produttori, agronomi, enologi, ricercatori e appassionati. Un contesto in cui il tema dei PIWI viene affrontato senza pregiudizi, partendo dall’assaggio e dall’esperienza diretta per interrogarsi sul futuro della viticoltura.
Ideato dagli enologi Luca De Palma e Igor Bonvento, l’evento si svolge con il patrocinio del Comune di Lazise e la collaborazione di realtà come Assoenologi, ONAV, FISAR, VCR Vivai Cooperativi Rauscedo e Piwi-International IT.
Per entrambe le giornate, la Dogana Veneta ospita la mostra mercato dei vini PIWI, con aziende provenienti da tutta Italia e dall’Europa. Un percorso che consente di osservare da vicino l’evoluzione qualitativa e la diversità espressiva di queste varietà, accanto ai protagonisti della filiera: selezionatori, vivaisti e tecnici impegnati nello sviluppo delle nuove varietà.
Programma
Orari di apertura Mostra Mercato
- Domenica: 11.00 – 20.00
- Lunedì: 10.00 – 17.30
Domenica 26 aprile
Masterclass pomeridiane
(Spazio Masterclass – Dogana Veneta)
Ore 15.00 – I figli di GLERA
Con Ermanno Murari, tecnico VCR Vivai Cooperativi Rauscedo.
Innovazione che valorizza tradizione e terroir per il Prosecco del futuro.
Ore 16.00 – Resistenti Nicola Biasi: un’unica azienda in otto territori diversi
Con Nicola Biasi, winemaker e presidente della rete Resistenti Nicola Biasi.
Degustazione di 6 vini.
Ore 17.00 – 30 anni di Piwi: un viaggio costellato di traguardi importanti
Con Alexander Morandell, esperto internazionale e vivaista.
Degustazione di 9 vini di vecchie annate.
Ore 18.00 – Blind Piwi: il vitigno, lo stile, il territorio
Con Marta Brentegani, sommelier FISAR Verona.
Degustazione alla cieca per esplorare l’identità dei vitigni resistenti.
Lunedì 27 aprile
Convegno
Il Microbioma del Vigneto: un alleato invisibile da scoprire
Ore 9.00 – 13.00
Sala Conferenze Centro Civico, via Roma 3
Organizzato dal Comune di Lazise e moderato da Alessandra Biondi Bartolini, Direttrice scientifica di Millevigne.
Il convegno approfondisce il ruolo dei microrganismi presenti nel vigneto – suolo, radici, foglie e grappoli – nella vitalità della vite e nella definizione del profilo aromatico del vino.
L’obiettivo è portare le più recenti ricerche scientifiche verso applicazioni pratiche per produttori, agronomi ed enologi, con un focus sulle varietà PIWI.
Workshop pomeridiano
Ore 14.00 – 15.00 – X-PLANT: dalla fisiologia della vite alla qualità del vino
Con Gianmaria Zanella, Responsabile R&S Enologica Vason.
Approfondimento sui biostimolanti e sul loro impatto sulla qualità del vino.
Tavola rotonda
Ore 15.00 – 17.00 – Vitigni PIWI: sostenibilità e qualità per il futuro delle DOC
Con VCR Vivai Cooperativi Rauscedo, Civit Consorzio Innovazione Vite e Piwi-International IT.
Conclusione con degustazioni finali.
Masterclass
(Spazio Masterclass – Dogana Veneta)
Ore 14.00 – Resistenti Nicola Biasi: l’arte dell’assemblaggio e il valore dei cru
Con Nicola Biasi.
Degustazione di 6 vini.
Ore 15.00 – SPUMARES: attitudine alla produzione di Metodo Classico o Metodo Charmat di vitigni PIWI
Con Thomas Roman, Responsabile Unità Trasformazione enologica e alimentare, Fondazione E.Mach.