Il 10 Giugno 2024, Torino ospiterà InToWine Fair, un evento dedicato alla valorizzazione dei vini bianchi prodotti dalle uve autoctone del Piemonte. Dalle 10:00 alle 20:00, i visitatori potranno intraprendere un’esperienza alla scoperta di tesori vitivinicoli spesso poco noti, ma ricchi di caratteristiche straordinarie.
InToWine Fair si propone di rendere omaggio alla varietà e alla qualità dei vini bianchi piemontesi, spesso messi in ombra dai grandi rossi della regione. L’evento offrirà l’opportunità di degustare le etichette di 25 cantine selezionate, guidati dai produttori stessi in un viaggio sensoriale attraverso i loro stand.
Il programma della giornata prevede una serie di approfondimenti tematici, tra cui due Masterclass e sei Focus curati dagli studenti dell’ITS Agroalimentare Piemonte. Tra questi, spicca la discussione sui vini bianchi da invecchiamento con Walter Massa, noto produttore che ha contribuito al successo del Timorasso.
Altri focus esploreranno varietà meno conosciute, degustazioni alla cieca di spumanti piemontesi, tecniche di macerazione e un momento dedicato ai passiti. Ogni sessione è pensata per arricchire la conoscenza dei partecipanti e offrire una panoramica completa sulla ricchezza vitivinicola del Piemonte.
Focus: (Obbligatoria la prenotazione)
- I Bianchi all’Ombra: Baratuciat Bian Ver: Scoprite le varietà meno conosciute ma di grande qualità.
- Mille Bolle: Degustazione alla Cieca di Spumanti Piemontesi: Mettete alla prova il vostro palato con una degustazione di spumanti.
- Discussione sui Vini Bianchi da Invecchiamento con Walter Massa: Approfondite il tema dell’invecchiamento dei bianchi con un esperto.
- Dimenticare o Riscoprire: la Nascetta: Un focus su una varietà antica e poco conosciuta.
- Macerati “Off-Whites”: Una sessione di approfondimento sulle tecniche di macerazione.
- Aperi-Passito: Un momento conviviale dedicato ai passiti piemontesi.
Link per prenotare i focus: https://www.eventbrite.com/e/907424439927?aff=oddtdtcreator
Informazioni
Fondazione ITS Agroalimentare Piemonte
Data e ora: Lunedì, 10 giugno 2024, dalle 10:00 alle 20:00
Località: Via Maria Ausiliatrice, 36, 10152 Torino