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Parmigiano Reggiano DOP trionfa ai World Cheese Awards 2023: 150 Medaglie da record

Il Parmigiano Reggiano ha recentemente festeggiato il suo trionfo al World Cheese Awards 2023, riconfermandosi per l’undicesima volta consecutiva come il formaggio più premiato al mondo. La cerimonia di premiazione si è svolta nella Sala del Tricolore del Comune di Reggio Emilia.

L’evento ha rappresentato un omaggio alla maestria dei caseifici vincitori dei World Cheese Awards, il cui Parmigiano Reggiano DOP ha conquistato ben 150 medaglie. La giuria, composta da 264 esperti provenienti da 38 paesi, ha riconosciuto la qualità straordinaria di questo formaggio, rendendolo il protagonista indiscusso della competizione internazionale che si è tenuta a Trondheim, in Norvegia.

La cerimonia di celebrazione ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali, tra cui gli assessori Alessio Mammi della Regione Emilia-Romagna e Mariafrancesca Sidoli del Comune di Reggio Emilia. Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, insieme a Simone Ficarelli, responsabile del marketing internazionale, ha rappresentato con orgoglio il mondo della produzione di questo formaggio.

Nel dettaglio, i 99 caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano, provenienti dalle cinque province del comprensorio, hanno ottenuto un record assoluto di 137 medaglie, dimostrando l’eccellenza del settore. Tra i momenti clou, la giuria internazionale ha assegnato 3 medaglie Super Gold, riconoscendo Fior di Latte (Bologna), Fratelli Rastelli (Parma), e Sant’Angelo (Bologna) come i migliori formaggi del tavolo. Da sottolineare il successo di Fratelli Rastelli, classificatosi al 10° posto nella fase finale, primo tra gli italiani e valutato dalla “Super Giuria”.

Gli Azzurri del Parmigiano Reggiano hanno conquistato un notevole bottino di 27 medaglie d’oro, 44 d’argento e 63 di bronzo, dimostrando la varietà e l’elevata qualità del formaggio prodotto nella regione. A queste vittorie si aggiungono altre 13 medaglie (4 ori, 2 argenti e 7 bronzi) assegnate a caseifici che hanno partecipato al concorso in modo indipendente, portando il totale delle medaglie a una straordinaria cifra di 150.

Il Parmigiano Reggiano continua così a essere l’emblema del Made in Italy nel mondo, evidenziando il costante impegno e la maestria dei produttori che contribuiscono a mantenere vivo il prestigio di questo formaggio.

«Siamo felici di poter celebrare in un luogo tanto denso di storia il Parmigiano Reggiano», ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio. «La nostra Dop si è riconfermata il formaggio più premiato, sfidando oltre 4.500 concorrenti da 43 paesi del mondo. A tutti i presenti vanno i nostri complimenti e la nostra gratitudine, perché hanno saputo riconfermare i primati che appartengono al Parmigiano Reggiano. A Trondheim abbiamo vinto soprattutto grazie ai valori che legano il nostro prodotto al territorio, frutto di una filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori e oltre 300 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta».

Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura e agroalimentare, caccia e pesca della Regione EmiliaRomagna, ha commentato: «L’Emilia-Romagna è il cuore agroalimentare del Paese: siamo la regione con il più alto numero di indicazioni geografiche Dop e Igp in Europa, sono ben 44. Il Parmigiano Reggiano rappresenta l’eccellenza di queste terre, la capacità di produrre cibo buono, sicuro, con una qualità talmente alta da salire sul tetto del mondo. Si tratta di un comparto agroalimentare che garantisce reddito ai produttori, posti di lavoro, valore promozionale e turistico al territorio. Il mio ringraziamento va agli agricoltori, ai casari, a tutti i lavoratori dei caseifici, che ogni giorno producono questa bontà. Voglio ricordare che nel nostro territorio le Indicazioni Geografiche svolgono un ruolo importante nel mantenimento delle attività economiche e sociali nelle zone rurali e sono quindi cruciali per preservare l’equilibrio territoriale a livello regionale. Servono a tenere insieme le comunità anche in luoghi dove è più difficile fare impresa e investire, come l’Appennino. Quando parliamo di cibo, non ci riferiamo soltanto a prodotti necessari alla nostra sopravvivenza alimentare, ma entrano in campo anche la storia, le tradizioni, la cultura. Il cibo stesso significa conoscenza: è ricerca, studio, analisi per un livello qualitativo sempre migliore. Il nostro obiettivo come Regione è garantire la produzione di qualità delle nostre Dop e Igp, proteggere i prodotti e il reddito dei produttori dagli effetti dei cambiamenti climatici e promuoverli in tutto il mondo, come stiamo facendo e continueremo a fare».

Mariafrancesca Sidoli, assessora a Commercio, attività produttive, valorizzazione del centro storico del Comune di Reggio Emilia, ha dichiarato: «La città di Reggio Emilia è orgogliosa di ospitare, anche quest’anno, le premiazioni dei World Cheese Award 2023 nella prestigiosa Sala del Tricolore: luogo simbolo per la nostra storia, che ha visto nascere la bandiera italiana, rappresenta la cornice ideale per celebrare l’ennesimo grande successo del Parmigiano Reggiano, punto di riferimento dell’enogastronomia emiliana, ambasciatore di eccellenza a livello internazionale. Abbiamo un patrimonio culinario che tutto il mondo ammira e ci invidia e il nostro formaggio ne è uno dei portabandiera maggiormente rappresentativi. Un’autentica dimostrazione di come la cucina emiliana sia anche una ricchezza socioculturale che nasce dalla nostra storia, dai tratti distintivi e identitari della sua terra di produzione, patrimonio da preservare e valorizzare. Ed è proprio questo che fa il Consorzio del Parmigiano Reggiano, con la propria opera di promozione e tutela, oltre che di indirizzo per quelli che sono gli obiettivi e le azioni dei tanti produttori che con il proprio lavoro portano avanti questa importante tradizione. L’incredibile serie di affermazioni ai World Cheese Awards sta a confermare e dimostrare che giocando di squadra e aspirando all’eccellenza si ottengono i più grandi successi. Continuando su questa strada, la nostra Nazionale non potrà che togliersi ancora tante soddisfazioni, tenendo alta la bandiera della nostra gastronomia».

Di seguito l’elenco completo delle medaglie vinte dalla Nazionale del Parmigiano Reggiano:

BOLOGNA

 

Caseificio Sant’Angelo

Caseificio Sociale Fior di Latte

Caseificio Sociale di Querciola

Caseificio Bazzanese

Caseificio Sociale di Querciola

40-50 mesi

18-23 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

Oro e Super Gold

Oro e Super Gold

Oro

Argento

Argento

Caseificio Sociale Fior di Latte

Caseificio Bazzanese

Caseificio Sociale Canevaccia

Caseificio Sociale Canevaccia

24-29 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

Argento

Bronzo

Bronzo

Bronzo

 

MANTOVA

 

Caseificio Caramasche

Latteria Agricola Quistello

Latteria Sociale Gonfo

Caseificio Croce

Caseificio Frizza

Latteria Agricola Venera Vecchia

Latteria Agricola Begozzo

Latteria Agricola Quistello

Latteria Sociale Gonfo 

Latteria Sociale Rocchetta 

Caseificio Croce

Caseificio Frizza 

Latteria Agricola Venera Vecchia

Latteria Agricola Quistello

Latteria Sociale Rocchetta

Latteria Vo Grande

24-29 mesi

24-29 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

18-23 mesi

18-23 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

Oro

Oro

Oro

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Bronzo

Bronzo 

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

 

MODENA

 

4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1240

Caseifici Granterre – Albalat 2720

Caseifici Granterre – Castelnovese 2979

Caseifici Granterre – Castelnovese 2979

Caseificio Sociale Rio San Michele

4 Madonne Caseificio dell’Emilia 2566

4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1086

4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1086

Caseifici Granterre – Albalat 2720

Caseifici Granterre – Casello

Caseifici Granterre – Castelnovese 2780

Caseifici Granterre – Castelnovese 2973

Caseifici Granterre – Lame

Caseifici Granterre – Lame

Caseificio Bucamante

Caseificio La Cappelletta

Caseificio La Cappelletta

Cooperativa Casearia del Frignano

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Cooperativa Casearia San Lorenzo

4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1240

Azienda Agraria Istituto Lazzaro Spallanzani

Caseifici Granterre – Albalat Riolo 2912

Caseifici Granterre – Casello

Caseifici Granterre – Castelnovese 2780

Caseifici Granterre – Castelnovese 2973

Caseifici Granterre – Castelnovese 2973

Caseifici Granterre – Castelnovese 2780

Caseificio Bucamante

Caseificio Dismano 

Caseificio Granarolo

Caseificio Rosola di Zocca

Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino 

Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino 

Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino 

Latteria di Campogalliano

Società Agricola Sole

30-39 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

18-23 mesi

24-29 mesi

18-23 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

Argento

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

 

PARMA

 

Rastelli Fratelli 

Ambrosi 

Caseificio Agrinascente – Parma 2064

Lelli Pietro Giovanni

Società Agricola Montecoppe

Latteria Sociale La Panocchia

Società Agricola Valserena

Società Agricola Fratelli Boldini

Società Agricola Fratelli Boldini

Agriturismo Broncarda

Casearia Castelli San Polo Torrile

Casearia Castelli Tizzano

Caseifici Granterre – Santo Stefano

Caseificio Agrinascente – Parma 2064

Caseificio Carini

Caseificio Eva 

Caseificio Eva

Caseificio Il Battistero

Caseificio Il Battistero

Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. 

Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C.

Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. Caseificio Sociale Borgotaro

30-39 mesi

24-29 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

18-23 mesi

18-23 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

18-23 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

Oro e Super Gold

Oro

Oro

Oro

Oro

Argento

Argento

Argento

Argento

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Ferrarini & Bonetti

Latteria Sociale La Panocchia

Società Agricola Valserena 

Società Agricola Butteri Arturo Renato e Walter

18-23 mesi

24-29 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

 

REGGIO EMILIA

 

Casearia Castelli Tricolore

Caseificio Colline del Cigarello e Canossa

Caseificio Colline del Cigarello e Canossa

Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa

Caseificio Milanello

Latteria Cornocchio

Latteria Sociale Centro Rubbianino

Latteria Sociale del Fornacione

Latteria Sociale Moderna

Latteria Sociale Quara

Tabiano

Caseifici Granterre – Gavasseto

Caseificio Colline del Cigarello e Canossa

Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa

Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa

Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo

Il Boiardo – Matilde di Canossa

Latteria Agricoltori Roncocesi

Latteria San Giovanni di Querciola

Latteria Sociale Casale di Bismantova

Latteria Sociale del Cigarello

Latteria Sociale La Collina

Latteria Sociale Quara

Latteria Sociale San Bartolomeo

Latteria Sociale San Girolamo

Società Agricola Grana d’Oro

Società Agricola Dall’Aglio

Antica Fattoria Caseificio Scalabrini

Casearia Fratelli Dotti

Caseifici Granterre – Nuova 2000

Caseificio Milanello

Caseificio Sociale Allegro 575

Caseificio Sociale Fogliano Giarola Sabbione 

Latteria Agricoltori Roncocesi 

Latteria Cornocchio

Latteria San Giovanni di Querciola

Latteria Sociale Barchessone

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

40-50 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

18-23 mesi

24-29 mesi

40-50 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

30-39 mesi

40-50 mesi

40-50 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Oro

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Argento

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

Bronzo

 

Latteria Sociale Cagnola

Latteria Sociale del Cigarello

Latteria Sociale La Collina

Latteria Sociale Moderna

Latteria Sociale San Girolamo

Latteria Sociale San Pietro

Latteria Sociale San Pietro

Latteria Villa Curta

Società Agricola Barba S.S.

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

24-29 mesi

30-39 mesi

Bronzo

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Bronzo

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