Ad aprile, il Piemonte si tinge dei sapori del Roccaverano DOP, un formaggio d’eccellenza che celebra i 45 anni del riconoscimento DOP nel 2024 con un calendario ricco di eventi.
La Scuola del Roccaverano, situata nel cuore del borgo di Roccaverano, riapre le porte al pubblico lunedì 1° aprile. Situata nella centrale Piazza Barbero 1 del caratteristico borgo omonimo, questo showroom rappresenta il primo spazio dedicato interamente alla DOP. Qui, seguendo la consolidata tradizione, ogni domenica e giorno festivo (dalle 11:00 alle 18:00), i produttori del Consorzio di Tutela del Roccaverano DOP accolgono i visitatori, offrendo degustazioni guidate e condividendo i segreti della produzione. Ogni formaggio, frutto dell’arte e della maestria di ogni azienda agricola, racconta storie uniche, arricchite dai profumi delle erbe che le capre hanno pascolato.
Le Strade del Roccaverano, nuovo progetto ideato per il 2024, condurranno gli amanti del gusto in un’entusiasmante esperienza di trekking e degustazione. Questo progetto, promosso dai comuni di Montechiaro d’Acqui, Denice e Roccaverano, in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Roccaverano DOP, offre un’esperienza di turismo enogastronomico attraverso una serie di camminate. Il programma coinvolge tutti i comuni della zona di produzione della DOP, diventando un catalizzatore per la valorizzazione di un territorio ricco di sorprese.
La prima camminata, della durata totale di 11 km, è in programma domenica 7 aprile e guiderà i partecipanti alla scoperta di quest’area del basso Piemonte attraverso borghi, scorci paesaggistici, torri e chiesette simbolo di un passato ricco di storia e di cultura. Lungo il tragitto non mancheranno momenti gastronomici per conoscere le tipicità locali, in attesa del gran finale una volta raggiunto il traguardo: il borgo di Roccaverano con la sua “Scuola” che proporrà degustazioni guidate di diverse stagionature della DOP.
Da un progetto turistico all’altro, il borgo di Roccaverano insieme al suo formaggio sarà protagonista anche del “Cammino Piemonte Sud” promosso dalla Regione Piemonte: un sentiero verde dei Parchi Piemontesi che, con i suoi 240 km percorribili in 19 tappe a piedi e 5 in mountain bike, collega 3 aree protette, 7 siti della rete Natura 2000 e 2 ecomusei. Punto di partenza o di arrivo, a seconda della direzione di marcia che si decide di intraprendere affrontando il cammino, è proprio il borgo di Roccaverano, con la sua prelibata DOP e la sua “Scuola”.
“Anche se il Roccaverano DOP è buono dodici mesi all’anno, è con la Primavera che fioriscono moltissime iniziative sul territorio per promuovere questa eccellenza – afferma Fabrizio Garbarino, Presidente del Consorzio di Tutela del Roccaverano DOP –. Se la riapertura della Scuola del Roccaverano è una piacevole consuetudine, attesa tanto dai produttori quanto dai turisti e dagli appassionati, continuano a nascere nuovi progetti che coinvolgono la nostra DOP, che proprio quest’anno compie 45 anni. È la riprova di come un’eccellenza gastronomica possa essere un volano turistico, capace di contribuire in modo concreto alla crescita di un territorio anche dal punto di vista economico e sociale. Come Consorzio di Tutela, siamo orgogliosi di tutte queste opportunità e proseguiamo con entusiasmo nella promozione e nella partecipazione a iniziative ed eventi che ci permettono di stringere nuove collaborazioni e di estendere la notorietà del nostro prodotto”.
Nei mesi scorsi, infatti, il Roccaverano DOP ha preso parte come protagonista a diverse iniziative di grande richiamo e in luoghi esclusivi: dall’Evoè Festival a Recco, in collaborazione con il Consorzio della Focaccia di Recco, alla prima Dell’Alta Langa presso il Teatro Regio di Torino. Dall’evento “Asti the heart of Monferrato” tenutosi ad Amsterdam con l’Ente Turismo Langhe Monferrato e Roero, al Wine Awards Food and Travel presso la magnifica Reggia di Venaria. Senza dimenticare appuntamenti focalizzati sul territorio, come l’incontro con la Scuola Primaria di Spigno Monferrato, che ha visitato la “Scuola del Roccaverano” e conosciuto due aziende consorziate, e la partnership con il CFP Alberghiero di Acqui Terme per il corso gratuito di Alta Formazione per Tecnico IFTS Agrifood & Wine.